Ostatnio rozmawiając z tatą przez telefon dowiedziałam się, że koniecznie muszę przygotować kompot z rabarbaru. Specjalnie dla niego. Bo uwielbia i jego babcia zawsze mu go przygotowywała. Więc dziś zapraszam na kompot z rabarbaru pełen wspomnień, pyszności i słodyczy przełamanej wiosenną kwaskowatością.
Składniki na kompot z rabarbaru (ok 0,5l):
- 4 szt łodyżek rabarbaru
- 4 łyżki cukru
- 0,5l wody
Obrany i pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar zalej wodą z dodatkiem cukru. Gotuj do czasu, aż pędy zmiękną.
Sugestie: Do kompotu możesz dodać odrobinę soku z cytryny, limonki lub pomarańczy. Polecam też wzbogacić go o szczyptę cynamonu.
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, miodu lub stewii.
Pytanie: Dlaczego powinno się obierać pędy rabarbaru?
Odpowiedź: Pędy rabarbaru powinno się obierać, aby obniżyć w nich zawartość szkodliwego dla naszego organizmu kwasu szczawiowego.
Pytanie: Dlaczego nie powinno się jeść surowego rabarbaru?
Odpowiedź: Ponieważ zawiera szkodliwy dla zdrowia kwas szczawiowy. W jego zwalczeniu pomaga tu obróbka termiczna.
Wydrukuj
Klasyk! Do niedzielnego obiadu 🙂
Pozdrawiam,
Agata
Kompot to naprawdę świetna sprawa 🙂 wbrew pozorom dużo lepszy jest domowy kompot od słodkich napoi 😀
Zapraszam na bloga http://studenci-gotuja.blogspot.com/ można znaleźć bardzo fajne dania z przepisami! 🙂
uwielbiam kompot z rabarbaru, moja babcia niedawno zrobiła z goździkami <3
najlepszy na lato:)
ja też sobie musze taki kompocik zrobić 😉
Szukałam dzisiaj od rana pomysłów na napój na jutrzejszy bankiecik u mnie w domu. I już mam pomysł – kompot rabarbaru chyba kazdy uwielbia :)))
Smak dzieciństwa! 🙂
Też dziś robiłam, pyszny jest 😉