Ten waniliowy tort wiosenny powstał z myślą o imieninach M. Jako, że jesteśmy zwolennikami lekkich kremów w tego typu wypiekach skorzystałam ze sprawdzonego przepisu na masę, którą najpierw wzbogaciłam o aromatyczne ziarenka wanilii, a następnie przełożyłam nią puszyste biszkopty. Tort udekorowałam bardzo wiosennie, korzystając z ziół i kwiatów rosnących na naszym balkonie.
Składniki na jasne biszkopty:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki z czubkiem
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do natłuszczonych form do pieczenia i piecz w 180C przez ok 20 minut.
Ostudzone biszkopty przekrój na dwie części.
Składniki na lekki krem waniliowy:
- 1l śmietanki kremówki 36% do ubijania
- ziarenka z 1 laski wanilii
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 śmietan-fixy
Śmietankę ubij na sztywno, dodaj do niej pozostałe składniki i ubij jeszcze przez moment. Gotowym kremem przełóż tort.
Dodatkowo:
- wiosenne kwiaty
- listki mięty
- listki melisy
Udekoruj tort kwiatami i ziołami.
Sugestie: Również do ciasta możesz dodać ziarenka wanilii. Po ok 15 minutach kontroluj czas pieczenia. Ja użyłam moich ulubionych kwiatów – niezapominajek, których nie polecam jeść ze względu na ich nieprzyjemny smak i trujące właściwości po ewentualnym zjedzeniu dużej ich ilości, jednak możesz je zastąpić dowolnymi innymi jadalnymi kwiatami, np. bratkami, fiołkami lub stokrotkami.
Wersja light: Nie dodawaj cukru do kremu.
Wymiary form: 25cm oraz 12cm.
Pytanie: Jak przechowywać taki tort?
Odpowiedź: Tort przechowuj bez dodatku listków ziół i kwiatów. Dołóż je tuż przed podaniem, aby nie zwiędły. Tort pozostaw w lodówce okryty kopułą z worka lub jakiejś pokrywy, aby nie absorbował ewentualnych zapachów z lodówki. Przechowuj go w niej max 3 dni.
Propozycje na inne torty wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Tort Pavlova,
Wydrukuj
Przepiekny Cudowny MNIAM! <3
Zawsze chcialam ozdobic tort w ten sposob (tzn. jadalnymi kwiatkami).. no brak mi slow. Jestem zachwycona! 😀
Moja ulubiona masa:) Uwielbiam połączenie bitej śmietany i wanilii. Świetne jest to, że większość przepisów na Twoim blogu jest śmiesznie prosta i szybka do wykonania:)
Dzięki! Właśnie o to chodzi 🙂
Wygląda wspaniale. 🙂
Piękny ten tort, wygląda naprawdę super:)
Apetycznie wygląda, marzę choć o kawałku :))
Cudnie wygląda 🙂
Oj kusisz …
Piękny tort! Wszystkiego najlepszego dla solenizanta :-)!
śliczny i domowy:) prawdziwe kwiaty to świetna ozdoba!
Z J A W I S K O W Y ten tort:)