Sałatka gyros jest wręcz stworzona do wszelkich soczystych mięsiw rozsiewających swój dymny aromat wszędzie tam, gdzie tylko może napotkać nozdrza wygłodniałych miłośników potraw z grilla.
Ostatnio w kuchni bywam trochę monotematyczna. Ciągle tylko te sałatki i sałatki. Okropnie potrzebuję słonecznej i ciepłej wiosny, sezonu grillowego i fruwających tuż nad falującymi od przyjemnego wiaterku barwnymi kwiatami motyli. Wracając jednak do kwestii grilla, muszę przyznać, że to jedna z naszych ulubionych propozycji zbliżającego się sezonu.
Składniki na sałatkę gyros (ok 8 porcji):
- 1 kapusta pekińska
- 2 filety z kurczaka
- 2 czerwone cebule
- 1 puszka kukurydzy
- 1 długi ogórek
- 1 puszka czerwonej fasoli
- kilka łyżek ketchupu
- papryka chilli
- papryka słodka
- świeży tymianek
Składniki na sos jogurtowo-czosnkowy:
- 400g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- sól
- pieprz czarny
Do wymieszanego jogurtu z majonezem dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy, zioła i już.
Pokrojoną w paseczki kapustę przełóż warstwami warzyw, warstwą mięsa (pokrojone w kawałki mięso najpierw ugrilluj, podpiecz lub podsmaż z ulubionymi przyprawami, np. papryka słodka i chilli), ketchupu i sosu jogurtowo-czosnkowego. Podawaj.
Sugestie: Do tej sałatki możesz użyć dowolnych warzyw, np. w sezonie pomidorowym możesz dodać pomidory. Podobnie z przyprawami i ziołami. Do tej sałatki z ziół szczególnie pasuje tymianek i rozmaryn. Świeży ogórek możesz zastąpić kiszonym lub konserwowym.
Wersja light: Sos przygotuj bez dodatku majonezu. Mięso ugotuj na parze.
Pytanie: Czy zamiast warzyw z puszki mogę użyć mrożonych?
Odpowiedź: Tak. Pamiętaj tylko o tym, aby wcześniej je krótko ugotować, a następnie dokładnie odcedzić z wody i pozostawić do przestygnięcia, by nie sparzyły kapusty.
Pytanie: Czym zastąpić mięso z kurczaka?
Odpowiedź: Możesz je zastąpić indyczym lub dowolnymi innymi kawałkami zgrillowanego mięsa.
Propozycje na inne sałatki wraz poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
och..uwielbiam tą sałatke,teraz mam na nią smaka 😀
Ta sałatka to mój zdecydowany faworyt wśród sałatek 🙂
moja ulubiona:)
U-wiel-biam 😀
uwielbiam ;d mniam
W tym roku też wyjątkowo braku mi słońca, ciepła i też już zaczynam tęsknic za grillem i takimi sałatkami
[…] na inne dania z kapusty pekińskiej wraz z poradami znajdziesz w poście:– Sałatka Gyros,– Kapusta Pekińska Gotowana na […]