Sprawa jest całkiem prosta. Jeśli lubisz ziemniaki to ta zupa jest dla Ciebie. Jeśli lubisz zupy krem to ta zupa też powinna być w Twoim klimacie. Wielokrotnie pisałam, że kremowe zupy należą do moich ulubionych (nie trzeba gryźć :P). Zupa krem z ziemniaków jest chyba najbardziej podstawową, jaką można zrobić. Bardzo ją lubię szczególnie kiedy jest pieprzna i gęsta. Nie mam zbyt wygórowanych wymagań w tej kwestii 🙂
Składniki na ok 1/2l zupy ziemniaczanej:
- 1 duża cebula
- 1 łyżka masła czosnkowego
- 500g ziemniaków
- 500ml bulionu z drobiu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 2 łyżki śmietany
Drobno posiekaną cebulę podsmaż na patelni z dodatkiem masła. Obrane i ugotowane ziemniaki zalać gorącym bulionem, dodać podsmażoną cebulkę, sól oraz pieprz. Blendować do czasu, aż konsystencja będzie jednolita. Dodać śmietaną i zamieszać.
Dodatkowo:
- kawałek chudego boczku
- 1 cebula
- sól czarna
Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni (sam puści wystarczająco dużo tłuszczu). Na patelnię z podsmażonym boczkiem wrzuć pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmaż całość na złoty kolor. Skwarki, cebulkę i sól czarną do smaku rozsyp na powierzchni zupy tuż przed podaniem.
Sugestie: Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć odrobinę ilość ziemniaków, a zamiast nich dodać kawałek np. pora. W zależności od tego jaką konsystencję zupy chcesz uzyskać, dodaj do niej więcej lub mniej bulionu. Bulion drobiowy możesz zastąpić dowolnym innym, polecam warzywny. Do zupy możesz też dodać ulubione zioła lub przeciśnięty przez praskę czosnek (ok 2 ząbki).
Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu lub zastąp ją jogurtem naturalnym. Do zupy przed blendowaniem dodaj łyżkę lub dwie otrębów.
Pytanie: Czy taką zupę ziemniaczaną mogę zrobić z dowolnego rodzaju ziemniaków?
Odpowiedź: W zależności od użytych ziemniaków konsystencja i struktura zupy może się troszkę od siebie różnić. Niemniej jednak taką zupę możesz przygotować nawet ze słodkich ziemniaków.
Propozycje na inne kremowe zupy wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Zupa Krem z Roszponki,
– Zupa Krem z Kukurydzy z Szafranem.
Wydrukuj
Ale klimatyczny pan czajnik 😀
o kurcze z ziemniaków to ja jeszcze kremu nie jadłam, wygląda pysznie:D
Też lubię kremowe zupy, muszę wypróbować 🙂
Zupa ja zupa ale deseczka na której stoi jest piękna. Ja też maluję deseczki na ludowo.
Ja jestem w konkursie na 11 miejscu w kategorii pasje -zainteresowania. Pozdrawiam i trzymam kciuki.
A co mi tam, wysłałam sms. Jeszcze raz Pozdrawiam i zapraszam do mnie Zosia.
świetny przepis 🙂 właśnie zupka grzeje już mój brzuszek 🙂
Mmm … wygląda super ;)Chyba wypróbuje ten przepis 🙂
Zapraszam na mojego bloga : grafika-i-fotografia.blogspot.com
PS : Masz ode mnie głos w konkursie na Blog ROku, moge liczyć na to samo ?
taki krem to coś dla mnie..
a czajniczek prześliczny!
O, paznokcie jak pomalowane pod kolor deseczki ;D
A zupa krem wygląda przepysznie!
Witam serdecznie! Chyba umrę w młodym wieku, jeśli nie zdradzi mi Pani, gdzie można kupić tak cudowny czajnik?:) A przepisy są świetne, z wielu korzystam, szczególnie z działu dżemów:) Dziękuję i pozdrawiam:)
Czajniczek dostałam od cioci. W domu początkowo miała go babcia. Był tam od ponad dwudziestu lat – pamiętam go z dzieciństwa i któregoś dnia sobie go "zaklepałam", a ostatnio ciocia mi go przywiozła 🙂
Świetny!:)
Ja mam podobny, ale zielony 🙂 moge sprzedac lejdimoda@o2.pl
A "blendować" to co to za słowo-śmieć…
Uwielbiam ziemniaki pod każdą postacią i zupy krem, więc ta jest idealna 🙂 Przerobiona z noworocznego, lekkiego rosołu jeszcze lepsza! Dziękuję za przepis i pozdrawiam 🙂
Dzisiaj zrobiłam 😉 tylko pominęłam cebulę i dodałam grzanki 🙂 zupie jednak według mnie czegoś brakowało, czegoś, co nadałoby jej więcej charakteru… może imbiru? albo własnie może czosnku… będę modyfikować, bo jako delikatna zupa bardzo mi smakowała 😉
Ja właśnie zjadłam. Pyszna! Tylko zrezygnowałam całkowicie ze śmietany – zupa nic na tym nie traci. Ale cebula musi być. To ona daje cały smak 🙂
[…] źródło: Just My Delicious., Zupa krem z ziemniaków […]