Kluski na Parze z Serem

Ci z Was, którzy obserwują mój profil na Facebook`u wiedzą, że jakiś czas temu zrobiłam te przypominające pandy kluski na parze. Ostatnio sporo się u mnie działo i na blogu publikuję je dopiero dzisiaj. Niemniej jednak pandy były przepyszne! Puchate, wypełnione słodkim kakaowym twarożkiem i bardzo urocze ^_^ Niektóre elementy miały z dodatkiem kakao, co też fajnie urozmaicało ich smak, jednocześnie nie dopuszczając do zbytniego przesłodzenia.

Składniki na kluski z serem (8 szt):

100ml mleka
20g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
250g mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
2 łyżki kakao

Mleko podgrzej wraz z drożdżami do czasu, aż będzie letnie (nie gorące, bo drożdże się sparzą i nie będą pracować!). Następnie dodaj tę mleczną mieszankę do miski z cukrem mąką, jajkiem i solą. Wyrób całość na jednolite, elastyczne ciasto. Odbierz z niego niewielki kawałek ciasta i wyrób go z dodatkiem kakao. Pozostałą jasną część ciasta podziel na 8 równych części.

Dodatkowo:

ok 100g twarogu (w kostce)
4 łyżki słodkiego kakao (takiego do mleka)
1-2 łyżek słodkiej, gęstej śmietany
2 łyżki cukru

Wszystkie składniki połącz ze sobą. Gotowym nadzieniem wypełniaj poszczególne białe części ciasta tworząc kulki. Z ciemnego ciasta doklej do nich uszka, nosek i łatki. Kluski ułóż w naczyniu do gotowania na parze i pozostaw do napuszenia na ok 15 minut. Po upływie tego czasu gotuj je na parze przez ok 20-25 minut.

Sugestie: Do twarogu możesz dodać odrobinę cynamonu.

Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu lub zastąp ją jogurtem naturalnym. Zmniejsz ilość cukru w cieście. Nie dodawaj cukru do nadzienia.

Pytanie: Czym zastąpić ser twarogowy?

Odpowiedź: Możesz go zastąpić jakimś innym kremowym serkiem, np. mascarpone.

Propozycje na inne parowce wraz z poradami znajdziesz w poście;

– Kluski na Parze, czyli Parowce,

– Czekoladowe Parowce.

Facebook Tweet Pin