Bardzo lubię jeść śniadanie z Kimś Wyjątkowym. Nie ważne, czy jemy akurat w domu, czy gdzieś na mieście. Ważne, że ten Ktoś siedzi obok i po prostu jest. Ważne też, aby śniadanie było odpowiednio pyszne, a jak pewnie większość z Was wie, najlepsze śniadania są wtedy, gdy w kuchni roznosi się zapach jeszcze ciepłych śniadaniowych bułeczek. Na przykład takich jak te dzisiejsze.
Składniki na ok 12 śniadaniowych bułeczek:
- 50g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 250ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 450g mąki pszennej
- 50g otrębów
Drożdże wraz z cukrem oraz masłem wymieszaj w letniej wodzie. Następnie dodaj ją do mieszanki z soli, mąki i otrębów. Wyrób jednolite, elastyczne ciasto. Pozostaw je w cieple do podwojenia objętości na ok godzinę.
Dodatkowo:
- 1 jajko
- pestki dyni
- ziarenka sezamu
- płatki migdałowe
Gdy ciasto podwoi swoją objętość podziej je na 12 równych części. Każdą z nich uformuj w kulę, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, wierzch bułeczek posmaruj roztrzepanym jajkiem, obsyp wybranymi dodatkami, pozostaw do napuszenia na ok 15 minut, a po upływie tego czasu piecz je w 190C przez ok 20 minut.
Sugestie: Bułeczek nie musisz niczym posypywać, albo możesz wybrać zupełnie inne dodatki na wierzch, jak na przykład ziarenka maku. Dodatek otrębów możesz zastąpić mąką lub płatkami owsianymi. Bułeczki świetnie smakują z dodatkiem domowej konfitury, pysznego masła oraz innych typowo śniadaniowych dodatków.
Wersja light: Połowę mąki pszennej zastąp mąką razową. Zmniejsz ilość cukru lub zastąp go cukrem trzcinowym.
Pytanie: Czym zastąpić jajko do posmarowania powierzchni bułeczek?
Odpowiedź: Polecam użycie kilku łyżek chłodnego mleka. Wierzch bułeczek będzie wtedy bardziej chrupiący.
Inne propozycje na bułeczki wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Fish Burger,
– Bułki Żytnie,
Śliczne bułeczki i śliczne zdjęcia, pozdrawiam :))
Wypróbuję :). Są śliczne 🙂
Muszę koniecznie kiedyś wypróbować ten przepis! Nigdy nie robiłam takich bułek…
uwielbiam te z pestkami dyni 😀
Domowe bułki na śniadanie to prawdziwa uczta;)
Cudowne 🙂
powiem Ci, że mam to samo, również nie lubię śniadan w samotności.
Fajnie, że otrębami 🙂 Wyglądają pięknie.