Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotleciki z Ryżu



Na blogu jest całe mnóstwo rozmaitych przede wszystkim warzywnych kotlecików. Nie mogło zatem zabraknąć prostych kotlecików z ryżu. Są bezproblemowe w przygotowaniu i smaczne z najróżniejszymi dodatkami. Ja wykorzystałam do ich zrobienia ryż do risotto oraz sos curry. Dotychczas  tego typu kotleciki jadałam z sosami pomidorowymi lub czosnkowymi. Już żałuję, że nie miałam okazji wcześniej spróbować połączenia ryżu z sosem curry! Smakuje wybornie i bardzo egzotycznie, co według mnie jest fantastyczne szczególnie biorąc pod uwagę fakt, iż okres wakacyjny dobiegł już końca.

Składniki na kilkanaście małych kotlecików:

  • 1 szkl ryżu do risotto
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łyżeczka curry
  • szczypta chilli
  • sól
  • pieprz czarny
  • ok 1 szkl bułki tartej
Ugotowany do miękkości ryż zgodnie z instrukcją podaną na jego opakowaniu połącz z drobno posiekaną cebulą, dodaj curry, chilli, sól oraz pieprz do smaku, a następnie stopniowo dosypuj bułki tartej do czasu, aż masa będzie nadawała się do uformowania z niej kotlecików. Kotleciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180C przez ok 30 minut.
Kotleciki z ryżu podałam z  gorącym sosem curry (Uncle Ben`s) i świeżą bazylią.
Sugestie: Do masy na kotleciki możesz również dodać posiekaną natkę np. pietruszki, ulubione zioła lub przyprawy. Kotleciki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno! Wersja na zimno sprawdzi się doskonale na przyjęciach jako pyszny finger food; sosy (np. curry, czosnkowy, pomidorowy) możesz wtedy podać w osobnych miseczkach jako dipy.
Wersja light: Zwykłą bułkę tartą zastąp bułką tartą powstałą ze zblendowania pełnoziarnistych czerstwych bułek.
Pytanie: Czy kotleciki z ryżu podawać jako osobne danie, czy jako dodatek do innych potraw?
Odpowiedź: Dobrze będzie i tak i tak. Podane mogą być z bukietem sałat, ale będą też pasować do ryb (np. soczystego łososia), czy gulaszu.
Pytanie: Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?
Odpowiedź: Możesz, ale ryż do risotto jest według mnie najbardziej odpowiedni ze względu na swoją dużą absorpcję wody podczas gotowania (staje się pulchny i lepki przez wchłonięcie sporej ilości płynu w stosunkowo niedługim czasie), dzięki czemu bardzo łatwo ulepić z niego kotleciki. W dodatku jego ziarna są krótkie co również jest w tym wypadku bardzo pomocne.
Inne propozycje na dania z ryżem w roli głównej wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
11 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Karmel-itka.

cóż za urocze zdjęcia! ach.
pyszne kotleciki, nigdy nie jadłam takich ryżowych. ale z chęcią spróbuję.
podobają mi się ;]

judik

Przepiękne zdjęcia sprawiają, że od razu mam ochotę zabrać się do jedzenia!:-)

Arcoiris

Takie kotleciki muszą być pyszne

matylda

ale super koteciki. wyglądają pysznie. 🙂

KasiaWeganka

piękne zdjęcia 🙂
a takie kotleciki schrupałabym z przyjemnością, wyoobrażam sobie jak smaczne muszą być z sosem curry

Kamila

Fantastyczny przepis! Piękne naczynia!

Inka

Bardzo ciekawe danie, a zdjęcia przepięknie zachęcają do wypróbowania przepisu 🙂

Bursówka

Super pomysł, na pewno wypróbuje 🙂

Jagienka

fajny tani obiad z tego wychodzi – lubię takie kotleciki z dodatkami 😉

MartynCia ^^

urocze kotleciki, wcinałabym te kuleczki jedną za drugą 😉
pycha@

Carolajnaa

dodasz przepis jak robisz sos carry ? 🙂
chyba zrobię je na obiadek 🙂

11
0
Would love your thoughts, please comment.x