Na kotleciki z selera miałam ochotę już od dawna. To proste, przez wielu odrobinę zaniedbane warzywo daje tyle możliwości! Seler zawsze wydawał mi się mieć w sobie też odrobinę wyrafinowania… Zupa z selera, surówka z selera z rodzynkami, czy kotleciki to według mnie z jednej strony proste, z drugiej jednak wykwintne dania, które umilą każdy posiłek bez niepotrzebnej otoczki przepychu i przesady.
W tarciu selera z pomocą przyszła mi maszynka do mielenia Moulinex Fresh Express, którą otrzymałam w ramach mojej współpracy z tą marką. Jak się okazało maszynka świetnie radzi sobie nawet z tak twardymi warzywami, jak seler. Właśnie dlatego specjalnie na pierwszy raz postanowiłam ją przetestować właśnie na selerze. W dodatku działa szybko i jest malutka, przez co gdybym była na kupnie tego typu maszynki, to już wiem, że wybrałabym właśnie taką.
PS. Obserwujcie bloga, bo już w tym tygodniu do wygrania będą dwie takie maszynki! 🙂
PS. Obserwujcie bloga, bo już w tym tygodniu do wygrania będą dwie takie maszynki! 🙂
Składniki na ok 20 kotlecików z selera:
- 1 seler
- 2 jajka
- 1 łyżeczka curry
- 4 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki otrębów
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól
- pieprz
Starty seler wymieszaj z pozostałymi składnikami dodając sól i pieprz według własnych preferencji. Z masy uformuj kotleciki, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz ok 40 minut w 180C do czasu, aż staną się apetycznie złociste.
Sugestie: Kotleciki możesz podać z dipami, sosami, gęstym jogurtem naturalnym, czy bukietem sałat. Możesz do nich dodać ulubione zioła i przyprawy. Kotleciki możesz również usmażyć na patelni z dodatkiem oleju.
Wersja light: Mąkę pszenną częściowo lub całkowicie zastąp mąką razową.
Pytanie: Czym kierować się przy zakupie selera korzeniowego?
Odpowiedź: Jeżeli seler po zapukaniu w niego wydaje pusty/głuchy dźwięk – nie kupuj go.
Pytanie: Kto szczególnie powinien zajadać się selerem?
Odpowiedź: Przede wszystkim osoby cierpiące na artretyzm, dbające o linię (przyspiesza trawienie, a w 100g bulwy jest tylko ok 7 kalorii!), a także osoby nerwowe (ma właściwości przeciwdepresyjne i uspokajające).
Pytanie: Czy seler może być niebezpieczny?
Odpowiedź: Tak, seler może uczulać i zwiększać wrażliwość skóry na promieniowanie słoneczne, dlatego warto mieć to na uwadze zamierzając jeść go w większych ilościach, niż zwykle.
fajniutkie 😉 wygladają na bardzo chrupiące 😉
uwielbiam wszystko co z selera więc takie pyszności na pewno zrobię:) MNIAMI:)))
Z selera jeszcze nie jadłam. Są to kotlety, które muszą spróbować.
Uwielbiam krem z selera, i takie kotleciki z pewnością zrobię. Selera lubię nawet po prostu ugotowanego i zjedzonego z chrzanem :). A co do ostatniego pytania – po ostatnich badaniach dziecka odnośie bólów głowy wiem, że seler może potęgować migreny. Niestety.
musze zrobić
Bardzo mnie zaintrygował ten przepis. Dodaję go do oczekujących na wypróbowanie.
zrobilam i… i bez rewelacji, otreby zabily mi calkowicie smak selera, kotleciki smakują ciastkowato i zdecydowanie na słodko, nastepnym razem zrobie bez