Czekoladowe Drożdżówki ze Śliwkami

English Version

Kiedyś przy okazji pieczenia
zakręconego chleba wpadłam na pomysł, aby następnym razem do
całego ciasta drożdżowego dodać kakao. Tych „następnych razów”
minęło po drodze już kilka, ale w końcu udało się i w ten oto
sposób powstały czekoladowe drożdżówki ze śliwkami.

Jeśli jesteś stałym Czytelnikiem
JMD, to wiesz, że niezmiernie lubię sobie dogadzać. Również w
tym wypadku nie mogło być inaczej. Pod śliwki wetknęłam kostki
czekolady, a po upieczeniu wierzch każdej drożdżówki udekorowałam
strużkami roztopionej białej i mlecznej czekolady. Widzisz, jak się
starałam? Już bardziej rozpustnie się nie dało! 🙂

Składniki na 12 czekoladowych
drożdżówek ze śliwkami:

W rondelku podgrzej mleko tak, aby było letnie, następnie dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować. W misce wymieszaj mąkę i kakao z letnimi drożdżami i cukrem rozpuszczonymi w mleku, dodaj miękkie masło w kawałkach oraz jajko i wyrób wszystko na jednolite gładkie ciasto. Pozostaw je do podwojenia objętości na ok 30 minut. Kiedy ciasto podwoi już swoją objętość podziel je na 12 równych części i z każdej z nich uformuj placuszek z bardziej puchatymi brzegami. 

Składniki na nadzienie:

• 12 kostek mlecznej czekolady
• 12 połówek świeżych śliwek

Sugestie: Możesz użyć dowolnej
czekolady, a śliwki zastąpić innymi owocami. Z uwagi na to, że te
drożdżówki maja ukrytą kostkę czekolady pod śliwką – smakują
najlepiej na ciepło, gdy czekolada apetycznie się pod nimi
roztapia!

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru
lub zastąp go cukrem trzcinowym. Zrezygnuj z dodatku kostki
czekolady lub polewy czekoladowej.

Pytanie: Kiedy najlepiej polać
drożdżówki czekoladą?

Odpowiedź: Polecam poczekać, aż będą
ciepłe (ale nie gorące!), aby czekolada z nich nie spłynęła.