Cynamonowe Ciasto Drożdżowe ze Śliwkami i Cynamonową Kruszonką

English Version

Kiedyś przed naszym domem rosły trzy
duże śliwy. Renklody, moje ulubione. Gdy byłam mała zawsze
zrywałam sobie z nich co lepsze kąski i od razu pochłaniałam ze
smakiem. Nie było tematów takich jak mycie owoców i warzyw
pochodzących z własnego ogrodu, po prostu przecierało się je w dłoni. Była za to beztroska i radość,
że gdy przyniosę babci wiadereczko pełne śliwek to zrobi z nich
najlepsze knedle lub najbardziej puchatą drożdżówkę. A ja będę
się przyglądać, zagadywać i ukradkiem podjadać.

Składniki na drożdżówkę ze
śliwkami:

Mleko podgrzej aż będzie letnie. Dodaj do niego rozdrobnione drożdże oraz cukier i pozostaw na 5 minut  w spokoju. Po upływie tego czasu dodaj mleko wymieszane z drożdżami i cukrem do mąki, masła i jajka. Wyrób elastyczne i jednolite ciasto i pozostaw w cieple do podwojenia objętości na ok 30-50 minut. Następnie wyrośnięte ciasto wyłóż na natłuszczoną i obsypaną mąką blaszkę, a na jego powierzchni ułóż umyte, osuszone i pozbawione pestek śliwki. 

Składniki na cynamonową kruszonkę:

Wszystkie składniki rozgnieć ze sobą, tak aby powstały grudki, rozrzuć je na powierzchni ciasta i piecz najpierw przez 30 minut w 150C, a następnie w 180C przez 20 minut. 

Sugestie: Jeśli chcesz, możesz dać
mniej lub więcej śliwek do swojej drożdżówki. Śliwki możesz z
powodzeniem zastąpić również innymi sezonowymi owocami – ta
drożdżówka jest uniwersalna!

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru
i/lub zastąp go cukrem trzcinowym. Ostatecznie zrezygnuj z kruszonki
lub zamiast mąki dodaj do niej otręby.

Wymiary formy: 24x24cm

Pytanie: Czy mogę użyć mrożonych
owoców?

Odpowiedź: Jasne! Pamiętaj jednak,
aby przed ułożeniem ich na cieście rozmrozić je, aby ciasto za
bardzo nie namokło.

Pytanie: Jak śliwki wpływają na nasz organizm?
Odpowiedź: Śliwki zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów, hamują wchłanianie się złego cholesterolu oraz pozytywnie wpływają na nasz układ nerwowy i problemy z pękającymi naczynkami. 

Pytanie: Jak walczyć z pękającymi naczynkami?
Odpowiedź: Jestem zwolenniczką naturalnych, domowych sposobów radzenia sobie z tego typu problemami, dlatego polecam bardzo łatwą w przygotowaniu maseczkę. Wystarczy, że zblendujesz kilka (4-6 szt) śliwek bez pestek wraz z łyżką gęstego jogurtu naturalnego i gotową „papkę” nałożysz na oczyszczoną skórę twarzy. Zmyj ją po ok 15 minutach, skórę oczyść tonikiem, aby nałożony krem lepiej się wchłonął i już. Taką maseczkę polecam robić raz na 1,5 tygodnia, szczególnie w sezonie na śliwki. Poza sezonem możesz korzystać z mrożonych owoców. Ważne jest, aby śliwki nie były pryskane, więc polecam kupować je na targu i później ewentualnie samemu mrozić.