Sok Warzywno-Owocowy

Pamiętam jak mama w dzieciństwie przygotowywała duuuże ilości owocowych i warzywnych soków w naszej sokowirówce, która hula do dziś. Zapach jabłek, pomarańczy i marchwi roznosił się wówczas najbardziej intensywnie 🙂 Wtedy jeszcze nie przepadałam za dodatkiem buraków do tego typu soków, ale z czasem (czyt. na studiach) coraz bardziej przekonałam się do tego połączenia. Nigdy jednak buraków nie daję zbyt dużo, ponieważ zależy mi na tym, aby smak soku pozostał zawsze bardziej cytrusowo-jabłkowy lub marchewkowy. Taka baza jest dla mnie najsmaczniejsza. 

Składniki na ok 2 porcje:

• 4 jabłka
• 2 buraki
• 1/2 cytryny
• dwie łodygi selera naciowego

Jabłka, obrane buraki oraz pozbawioną skórki cytrynę wrzuć do sokowirówki i pozwól jej na dokładne wyciśnięcie soku. Gotowy sok przelej do szklanek, dodaj seler i już 🙂

Sugestie: Ja podczas przyrządzania soków nigdy nie czuję potrzeby pozbawiania jabłek skórki lub pestek – wszystko i tak zostanie w oddzielnym pojemniku, więc według mnie nie ma potrzeby tracić czasu na zabawę z takimi subtelnościami. Do soku możesz dodać odrobinę cynamonu, albo zwiększyć lub tez zmniejszyć ilość poszczególnych składników.

Wersja light: Dodaj szczyptę chilli, która przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie. 

Pytanie: Czy taki sok mogę przechowywać w lodówce?

Odpowiedź: Tak, skoro koniecznie musisz. Przechowuj go wtedy w szczelnie zamykanym pojemniku. Pamiętaj jednak, że im dłużej sok sobie leżakuje, tym więcej wartości odżywczych traci! Stąd też tego typu soki radzę pić bezpośrednio po przygotowaniu.