Chłodnik ogórkowy to chyba jedna z moich ulubionych schłodzonych zup. W zasadzie można ją również uznać, jako warzywną, chłodną wariację popularnych koktajli. Ot, kilka ogórków, kefir i parę składników podkręcających jego smak. Nawet laik sobie z nim poradzi 🙂
Składniki na 2 szkl:
- 4 ogórki gruntowe
- 500ml kefiru
- mały pęczek szczypiorku
- mała gałązka rozmarynu
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Zblenduj razem wszystkie składniki, przelej do szklanek i już.
Sugestie: Możesz zrezygnować ze szczypiorku i rozmarynu. Kefir możesz zastąpić maślanką lub jogurtem naturalnym. Jeśli chcesz możesz dodać odrobinę chłodnego bulionu z drobiu lub warzywnego. Przed podaniem najlepiej schłodzić lub użyj dobrze schłodzonego kefiru i podawaj bezpośrednio po przyrządzeniu. Jeżeli masz pewność, że ogórki nie były pryskane nie musisz ich obierać; wystarczy, że dobrze je wyszorujesz pod bieżącą wodą.
Wersja light: Użyj kefiru, maślanki lub jogurtu z obniżoną zawartością tłuszczu.
Pytanie: Co jeszcze mogę dodać do takiego chłodnika?
Odpowiedź: Polecam rzodkiewkę, młodą cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, kiszone lub konserwowe ogórki, natkę pietruszki, natkę koperku lub dowolne ulubione zioła.
Wydrukuj
te ogórkowe gwiazdeczki, urocze!
a sam w sobie chłodnik, jak z bajki! myślę, że smakuje cudownie.
Cóż za skomplikowane wykonanie ;p.
A te gwiazdki dodają mu uroku ;).
Nominowałam Cię do nagrody Versatile Blogger Award – uważam, że w pełni na to zasługujesz! 🙂 podobają mi się alternatywne wersje podane przy każdym przepisie. A te gwiazdki są przeurocze! Pozdrawiam ciepło
otagowałam Cię: http://essentiavita.blogspot.com/2012/09/tag-versatile-blogger-7-faktow-o-mnie.html
mam nadzieję, że przyłączysz się do zabawy 😉
Lubie takie chlodniki!
Swietne są te gwiazdki!
mm.. a gwiazdki fantastyczne;)
Fantastyczny pomysł na obiad w upalny dzień bądź orzeźwiającą przekąskę 🙂 pozdrawiam ciepło – Kobiecemysli.pl