Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Łosoś z Grilla z Warzywami


Łosoś z grilla z warzywami jest daniem, które każdy będzie w stanie przygotować samemu w domu bez żadnych problemów. Wystarczy rozgrzany grill (lub piekarnik) i kilka pysznych składników. Samo danie jest klasycznym połączeniem genialnej ryby i delikatnych warzyw, które podczas grillowania stają się delikatnie słodkie, takie mmm… Również tym razem postawiłam na minimalizm, aby niczym nie zdominować smaku łososia – wręcz przeciwnie – chciałam go podkreślić poprzez subtelną słodkość kolorowych warzyw. Udało się, a efekty możesz obejrzeć w tym poście oraz w załączonym do niego video.

Składniki na 2 porcje:

  • 2 kawałki filetu z łososia
  • 4 talarki cukinii
  • mała żółta papryka
  • mała zielona papryka
  • mała czerwona papryka
  • sól do smaku
Na rozgrzany grill ułóż łososia oraz warzywa. Grilluj z obu stron przez kilkanaście minut pod koniec posypując danie odrobiną soli. 
Potrawę podałam z chrupiącą rukolą i radicchio oraz odrobiną oliwy (jako dodatek do warzyw) i soku z cytryny (jako dodatek do ryby) do smaku.
Sugestie: Jeśli nie posiadasz grilla, danie możesz przyrządzić również w piekarniku. Cukinię możesz zastąpić bakłażanem lub też dodać kilka jego talarków do dania. Sok z cytryny możesz zastąpić odrobiną octu winnego, jabłkowego lub cytrynowego.
Wersja light: Zrezygnuj z soli. Zastąp ją chilli lub pieprzem.
Pytanie: W jaki sposób prawidłowo grillować łososia?
Odpowiedź: Odwrotnie do tego, jak ja to zrobiłam na filmiku 😉 Czyli, najpierw układasz go na mięsie, a następnie grillujesz skórę. Nie ma jednak sztywnej reguły, po prostu taki sposób zapobiega nadmiernemu kurczeniu się skóry podczas obróbki termicznej. 
Inne propozycje na dania z łososia wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
9 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
teenager ;)

łosoś to najpyszniejsza rybka na świecie ! kto go nie lubi ? i to w dodatku z grilla <3

Karmel-itka.

łosoś stanowi moją ulubioną rybę.
ach, a ze świeżymi warzywa stanowi rozkosz dla zmysłów powonienia, wzroku i smaku!

natka

Wygląda bardzo apetycznie -całkowicie moje klimaty kulinarne 🙂

Pozdrawiam!!

Magda

uwielbiam łososia z grilla 🙂 !

MartynCia ^^

piękna zawartość talerza, bardzo apetycznie podana!

Aurora

Jak Ty to wszystko niewiarygodnie bosko podałaś 😀

matylda

ach, jak cudownie pysznie to wygląda. 🙂

Weronika Król

jedno z moich ulubionych dań : ) Bardzo fajnego masz grill elektrycznego : )

Magiczne Sploty

Hej Paula,
Uwielbiam łososia z grilla, ja używam patelni grillowej i właśnie chciałam zapytać. Co sądzisz, czy lepsza jest patelnia grillowa czy może taki właśnie grill Philipsa? Zastanawiam się czy może kupić taki.
Pozdrawiam!

Przeczytaj także:

« Dżem z Kiwi | Strona główna | Dżem z Buraków »
9
0
Would love your thoughts, please comment.x