Czekoladowe Parowce

Wiecie już, że lubię sobie dogadzać 🙂 Ostatnio przy okazji testowania sprzętu, który otrzymałam od Philips przygotowałam popularne kluski na parze. Jednak nie byłabym sobą, gdybym czegoś w nich nie pozmieniała. Dodałam trochę kakao, czekoladę, a część mąki pszennej zastąpiłam razową. Jejku, to było taaaakie dobre…!

Składniki na ok 8 sztuk:

• 100ml mleka
• 20g świeżych drożdży
• 6 łyżek cukru
• 150g mąki pszennej
• 100g mąki razowej
• 3 łyżki kakao
• 1 jajko
• szczypta soli

• czekolada mleczna

Mleko podgrzej wraz z drożdżami do czasu, aż będzie letnie (nie gorące, bo drożdże się sparzą i nie będą pracować!). Następnie dodaj tę mleczną mieszankę do miski z cukrem mąką, kakao, jajkiem i solą. Wyrób całość na jednolite, elastyczne ciasto, podziel je na 8 równych części i każdą z nich uformuj na kształtną kulę, w środek której powtykaj kostki czekolady. Gotuj je na parze przez ok 25 minut. 

Kluchy podałam z polewą czekoladową.

Sugestie: Możesz użyć dowolnej czekolady lub nawet stworzyć mix, np. pół kostki białej + pół kostki mlecznej lub gorzkiej. Parowce polecam zjeść bezpośrednio po przyrządzeniu, ponieważ takie smakują najlepiej.

Wersja light: Cukier zwykły zastąp trzcinowym. Zrezygnuj z polewy czekoladowej lub zastąp ją jogurtem, albo dżemem.

Pytanie: Czy takie parowce nadają się do przechowania?
Odpowiedź: Parowców z dodatkiem mąki razowej nie polecam przechowywać, ponieważ mogą stwardnieć. 

Propozycję tradycyjnej wersji parowców wraz z poradami znajdziesz w poście Kluski na Parze, czyli Parowce.