Upały nadal trwają, więc nie ma powodów, aby katować się w nagrzanej kuchni przez kilka godzin przygotowując jakieś bardziej lub mniej wysublimowane potrawy. Dziś prosto i pożywnie: jajka sadzone ze szpinakiem i kiełbasą chorizo. Coś smacznego, coś szybkiego. W dodatku lekkie i zdrowe – same plusy!
Składniki na dwie porcje:
- 1/2 laski kiełbasy chorizo
- 600g szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- pieprz czarny
- 2 jajka
Pokrojoną na mniejsze kawałki kiełbasę podsmaż na patelni do czasu, aż wytopi się z niej większość tłuszczu. Następnie dodaj do niej szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz. Duś do momentu, aż szpinak zmięknie. Gdy tak się stanie wbij na szpinak jajka, całość przykryj pokrywką i duś jeszcze przez kilka minut, do czasu, aż jajka się zetną.
Sugestie: Danie najlepiej smakuje na ciepło. Polecam użyć świeżo mielonego pieprzu oraz świeżego lubczyku do posypania wierzchu tuż przed podaniem. Do szpinaku możesz również dodać odrobinę sera pleśniowego.
Wersja light: Zrezygnuj z chorizo.
Pytanie: Jaki szpinak użyć?
Odpowiedź: Zarówno świeże liście szpinaku (szczególnie typ 'baby’), jak i mrożony będzie ok.
Inną propozycję na jajka sadzone wraz z poradami znajdziesz w poście Jajka Sadzone w Sosie Pomidorowym.
Wydrukuj
I na zielono
😀
Mniam u nas gościło ostatnio chorizo z bobem i jajem ma się rozumieć. Uwielbiam tę kiełbasę za aromat i smak. Potrawy tak pieknie pachną, że można upchnąć dowolną ilość zieleniny i mięsożercy nadal będą zachwyceni. Spróbuję ze szpinakiem pozdrawiam kami
Zjadłabym, ale moje jajka musiałyby być znacznie mniej płynne;)
Pięknie tu i pysznie, więc zostaję na dłużej! 🙂
Smakowity pomysł:)
Papay byłby zachwycony, ja również!
Fantastyczny pomysl! Az mam ochote uszczknac odrobinke z monitora! 😉