Nie tak dawno z Irlandii przywiozłam sobie spory zapas bardzo ciemnego cukru o intensywnie waniliowym aromacie, który co jakiś czas lubię przemycać w wybranych wypiekach. A jako, że złocistego cukru trzcinowego mam również sporo postanowiłam trochę pokombinować właśnie z tymi dwoma rodzajami. W efekcie powstało delikatne ciasto, które swój złocisty kolor zawdzięcza właśnie tym dwóm rodzajom cukru. Aby jednak nie było tak ascetycznie ozdobiłam go drobnymi owocami, których barwy fantastycznie uzupełniają ciepły kolor ciasta. Na wierzch odrobina cukru pudru i na najbliższych kilka chwil zapominamy o tym, co to jest zbyt duży kawałek ciasta 🙂
Składniki na złociste ciasto:
- 200g masła
- 200g cukru trzcinowego
- 100g bardzo ciemnego cukru
- 2 jajka
- 180g kefiru
- 200g mąki pszennej
Masło wraz z cukrem utrzyj na puszystą masę. Następnie dodaj do niej jajka i ponownie zmiksuj całość. Teraz pora na kefir oraz mąkę. Jeszcze raz zmiksuj masę tak, aby miała jednolitą konsystencję. Przelej wszystko do natłuszczonej i obsypanej odrobiną mąki formy. Piecz w 180C przez ok 30 minut.
Sugestie: Zamiast cukru trzcinowego i ciemnego możesz użyć zwykłego. Kefir możesz z powodzeniem zastąpić naturalną maślanką lub jogurtem naturalnym.
Wersja light: Użyj pół na pół mąki pszennej i razowej. Ciasto będzie zdrowsze, a jego kolor jeszcze bardziej ciemny!
Pytanie: Czym jeszcze można udekorować takie ciasto?
Odpowiedź: Polecam po prostu cukier puder lub cukier puder wymieszany z cynamonem. Można też użyć bitej śmietany lub kremu jajecznego.
Inne propozycje na ciasta z owocami wraz z poradami znajdziesz w poście:
Piękne i smaczne!
MMMMmmm ale pyszności już z rana ślinka cieknie
Kliknij tutaj
Pyszności:)
Ciasto przepiękne i na moim ulubionym talerzu 😉
Przepiękne zdjęcia
Twoje ciasto jest prześliczne.
Takie proste ciasto, a jak pięknie podane :). Na pewno świetnie smakuje z dodatkiem owoców.
Mmm! pycha:D:D
A efekt zdumiewający, aż chce się jeść
Мне нравится Ваш блог! Красиво и оригинально! Успехов Вам.