Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tortilla Hiszpańska z Chorizo



Dzisiaj danie, które tylko z pozoru jest lekkie. W rzeczywistości okazuje się niezwykle sycące, pyszne i wywodzi się z gorrrącej Hiszpanii. Głównymi i praktycznie jedynymi składnikami są tutaj ziemniaki, jajka i niesamowicie aromatyczna kiełbasa chorizo, w której absolutnie się zakochałam, gdy tylko jej spróbowałam. Jest inna, niż wszystkie jakie do tej pory miałam okazję jeść. Bardziej intensywna i zdecydowanie bardziej pyszna! Do tej pory miałam okazję jeść chorizo w wersji łagodniejszej będąc w Portugalii. Tam potraktowałam ją jako po prostu smaczną kiełbasę, jednak tym razem całkowicie przepadłam. Co więcej, z przygotowaniem takiej tortilli poradzą sobie nawet dzieci, więc nie ma żadnych wymówek typu lenistwo, brak czasu, czy potencjalnych umiejętności 🙂 Smacznego!

Składniki na 4-6 porcji:

  • 1/2 laski kiełbasy chorizo
  • 1kg ziemniaków
  • 5 jajek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • świeży lubczyk
Talarki chorizo podsmaż na patelni. Obrane, ugotowane i pokrojone w talarki ziemniaki wrzuć do miski z roztrzepanymi jajkami, dodaj sól pieprz i całość wylej na rozgrzaną patelnię, na której został wysmażony tłuszcz z chorizo. Smaż na średnim ogniu pod przykryciem do czasu, aż wierzch się zetnie. Następnie przełóż na talerz wraz z podsmażonymi talarkami kiełbasy. Podawaj ze świeżymi listkami aromatycznego lubczyku.
Sugestie: Podsmażoną kiełbasę możesz równie dobrze dodać od razu do masy z jajek i ziemniaków. Do swojej tortilli możesz dodać praktycznie wszystko na co masz ochotę, paprykę, cebulę, szynkę, itp.
Pytanie: Czym jest kiełbasa chorizo?
Odpowiedź: Chorizo jest przepyszną hiszpańską kiełbasą wytwarzaną z wieprzowiny, która z reguły posiada charakterystyczny intensywny aromat i smak ostrych papryczek. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
5 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Wiewióra

lubię i to bardzo zarówno tortillę jak i chorizo 🙂

Gula

Uwielbiam chorizo, sama dzisiaj jadłam jajca z tą kiełbaską:) A pamiętam jak koleżanki pukały się po głowie jak ją kupowałam, że taka droga. A teraz czasy się zmieniły. Kiełbaska i tańsza i przede wszystkim smak już znany:)

Evitaa

Słoneczna 🙂 i to podpieczone chorizo, mmm.

Madleine

Mmm ale bym zjadla 🙂

Ola

tortilla de patatas – jakie to jest pyszne! i jeszcze to chorizo… cholera, a ja jestem na diecie 🙁

5
0
Would love your thoughts, please comment.x