Naleśnikowa Koronka z Kiwi

Nie jestem do końca pewna, czy naleśniki kiedykolwiek mogą się znudzić, ale mam coś co może być ich fajnym urozmaiceniem. Naleśnikowa koronka – bo o niej mowa – powstała z czystego przypadku. Po prostu w misce z ciastem naleśnikowym nie zostało mi już prawie nic, więc po prostu od niechcenia wlałam tę resztkę ciasta na rozgrzaną patelnię. Już po chwili napawałam się widokiem niezwykłej, a co najważniejsze – jadalnej koronki. Byłam zachwycona i korzystając z entuzjastycznego zapału dorobiłam jeszcze trochę ciasta, z którego stworzyłam kilka takich naleśnikowych koronek. Swoją drogą będą one świetnym, delikatnym i intrygującym pomysłem na Walentynkowy deser, a że to święto wcale nie musi wypadać właśnie 14. lutego to nic nie stoi na przeszkodzie, by własne Walentynki stworzyć choćby jutro 🙂

Składniki na naleśnikową koronkę:

• 120g mąki pszennej
• 1 jajko
• 120ml mleka
• 120ml gazowanej wody mineralnej
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oliwy

Wszystkie składniki zblenduj dokładnie ze sobą na jednolitą masę. Wylewaj ją porcjami na rozgrzaną patelnię tworząc nieregularne kształty. Smaż jak standardowe naleśniki, ale krócej.

” />

Dodatkowo:

• kiwi
• posypka – gwiazdki

Sugestie: Do ciasta naleśnikowego przed smażeniem możesz dodać ulubione przyprawy i aromaty.

Wersja light: Zastąp mąkę pszenną żytnią i zrezygnuj z dodatku cukru. 

Pytanie: Po co dodawać do ciasta gazowaną wodę mineralną?

Odpowiedź: Dzięki niej ciasto będzie bardziej puszyste i lżejsze. 

Inne propozycje na naleśniki znajdziesz w poście:

– Bajkowe Naleśniki z Serem, 

– Biszkoptowe Naleśniki z Truskawkami,

– Czekoladowo – Migdałowe Naleśniki z Dulce de Leche, 

– Naleśniki z Nutellą i Kiwi.