” />
To proste i niewymagające wiele zachodu danie powtarzałam już kilka razy. Jest bardzo smaczne i pikantne. Przypomina dania kuchni meksykańskiej, które są sycące i ostre. Świetnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad lub pożywne śniadanie w wersji maxi, które jednocześnie jest zdrowe i niskokaloryczne.
Składniki na dwie porcje:
- 1 cebula
- 1 mała puszka pomidorów
- kilka dużych oliwek
- pieprz czarny
- płatki chilli
- 2 jajka
- świeża kolendra
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę podsmaż na patelni, następnie dodaj do niej pomidory wraz z ich sosem, pokrojone oliwki, a także pieprz i chilli do smaku. Pomidory rozdrobnij przy pomocy np. drewnianej łyżki na mniejsze cząstki, podgrzej całość, aż odrobinę zgęstnieje. Teraz wbij jajka na sos, przykryj patelnię pokrywą, zmniejsz ogień i duś do czasu, aż jajko będzie ścięte tak, jak lubisz najbardziej.
Podawaj z posiekaną świeżą kolendrą.
Sugestie: Kolendrę możesz zastąpić np. natką pietruszki lub lubczykiem. Do sosu możesz dodać kukurydzę, drobno pokrojoną kiełbasę, paprykę, itp.
Pytanie: Z czym podawać tak przyrządzone jajka na obiad?
Odpowiedź: Jeśli nie chcesz podać ich solo (smakują świetnie!), to polecam podać je z pełnoziarnistą bułką, kawałkiem bagietki, grillowanymi frytkami czosnkowymi, czy ziemniakami purée.
Intrygujące propozycje na dania z jajek wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Ciekawe połączenie 🙂
Ja znam takie jajka jako Shakshouka i jest to przepis tunezyjski 🙂
wygląda smakowicie!
Ja na grzankę kładę tak przyrządzone pomidory a na to jajko sadzone 🙂 PYCHA!
Fajna alternatywa dla klasycznych smażonych jajek 🙂
bardzo fajny pomysł 🙂 jutro wypróbuję koniecznie. zwłaszcza, że zostałam niejako zmuszona do zmiany diety.
O będę musiała też zrobić 🙂
Wygląda naprawdę przepysznie, ciekawy pomysł, nowy, na jajka:)
Super pomysł, chętnie wypróbuje.
Ekstra pomysł na niebanalne śniadanie!
Jak dla mnie takie śniadanie to rewelacja!! Idealna dawka energii:) Dziękuję za przepis.