Kiedy robię wytrawne naleśniki zwykle używam do nich piwa. Są wtedy delikatniejsze, mają bardziej wyrazisty smak, który pasuje do większości wytrawnych dodatków. Ciasto do tych naleśników wzbogaciłam o dodatek kurkumy i curry, które nadały im pięknie słonecznego koloru, kontrastującego z intensywną zielenią szpinaku. Danie okazało się strzałem w dziesiątkę przede wszystkim dla tych, którzy tęsknią za wiosną za sprawą swoich energetyzujących kolorów.
Składniki na wytrawne naleśniki na piwie:
- 500ml piwa
- 2 jajka
- 50g cukru
- 1 łyżeczka soli
- ok 300g mąki pszennej
Wszystkie składniki roztrzep trzepaczką lub krótko zmiksuj. Porcje gotowego ciasta wylej na patelnię i smaż z obu stron.
Składniki na farsz ze szpinaku na 6 porcji:
- 450g szpinaku
- 3 duże ząbki czosnku
- pieprz czarny do smaku
- 1/3 szkl kefiru
Szpinak wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem podgrzej na patelni do momentu, aż będzie bardzo miękki. Dodaj do niego kefir i ponownie podgrzej całość jeszcze przez chwilę. Gotowym farszem przekładaj usmażone naleśniki.
Dodatkowo:
- ser żółty
Przełożone farszem naleśniki obsyp startym na dużych oczkach serem, włóż na ok 5 minut do piekarnika i zapiekaj w 180C do momentu, aż ser lekko stopnieje.
Sugestie: Do naleśników i farszu możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Kefir możesz zastąpić gęstą, kwaśną śmietaną. Naleśniki możesz podać polane dowolnym gęstym sosem, np. pomidorowym.
Wersja light: Kefir zastąp jogurtem naturalnym odtłuszczonym.
Pytanie: Czym zastąpić piwo w cieście?
Odpowiedź: Mlekiem, wodą, wodą gazowaną.
Wydrukuj
A wiesz, ze jeszcze nie probowalam dodawac piwa do nalesnikowego ciasta? Na pewno wkrotce przetestuje 🙂 Swietnie sie prezentuja z tym zdrowym, zielonym nadzieniem.
Wspaniale sie prezentują! i te kolorki… mniam mniam 🙂
Jakie pieknie i wiosenne!
Chodził za mną podobny przepis i skoro teraz mam sprawdzony to chyba się wezmę:P
Ja dodawałam już piwa i jest to naprawdę świetny sposób 🙂
A szpinak uwielbiam i aż mnie teraz nosi… 🙂 Pysznie wyglądają te naleśniki.
Ja również nie próbowałam jeszcze tego piwnego dodatku.. Muszę nadrobić zaległości. A nadzienie radośnie wiosenne dzięki tej zieleni!
Naleśniki ze szpinakiem i serem – uwielbiam! Jedynie tego piwa nigdy nie próbowałam 🙂
Zrobiłam dokładnie tak jak w podanym przepisie.
PYSZNE!!!
Pięknie wyglądają 🙂
What a wonderful new way to flavor pancakes. These sound delicious. I am new to your blog and have spent some time browsing through your earlier posts. I'm so glad I did that. I really like the food and recipes you share with your readers and I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings…Mary
Świetne te naleśniki… Tylko czy miały wyjść takie słodkie?
Przepis jak dla mnie idealny 🙂 Zapraszam wszystkich do głosowania na ten przepis na stronie http://www.wysmakuj.pl To serwis gromadzący najlepsze przepisy z blogów kulinarnych. warto polecać sobie najlepsze, wypróbowane przepisy. Niech inni wiedzą co dobre 😉
Pozdrawiam, Gosia
http://www.wysmakuj.pl
🙂
Moje ulubione 🙂 Ja czasem dodaję ser feta lub filet z kurczaka 🙂