Makaron a`la Pizza

Ugotowany al dente makaron odcedź. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodaj do niej pokrojone w talarki pieczarki, przykryj i podduś całość do czasu, aż pieczarki będą uduszone tj. miękkie. Do uduszonych pieczarek dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz zblendowane pomidory z puszki wraz z ich sosem. Znowu przykryj patelnię pokrywką i duś do momentu, aż papryka będzie al dente. Gdy tak się stanie, dodaj pokrojone na mniejsze części salami, odcedzony makaron, porwane na mniejsze kawałki plastry sera, pieprz, chilli, zioła, sos, suszone pomidory i część posiekanej natki. Mieszaj całość do momentu, aż ser apetycznie się roztopi i wraz z aromatycznym sosem oblepi cały makaron. Przełóż do misek lub na talerze, obsyp resztą posiekanej natki i podawaj.

Sugestie: Do makaronu a`la pizza możesz dodać co tylko chcesz. Ma przypominać Twoją ulubioną pizzę, więc kombinuj 🙂 Polecam natkę, cebulę i paprykę kroić na nierównomierne i nie za małe kawałki – wtedy podczas jedzenia wciąż będą jędrne, a cała tekstura dania również się przez ich nieregularne kształty wzbogaci i – według mnie – cała potrawa zyska na tym jeszcze bardziej. Możesz je bardzo krótko zblendować. Polecam też skropić lekko danie tuż przed podaniem odrobiną aromatycznej oliwy i obsypać parmezanem. Natkę pietruszki możesz zastąpić świeżą bazylią. Pomidorów nie musisz blendować, możesz je po prostu wrzucić prosto na patelnię i lekko rozdrobnić na mniejsze kawałki. Makaron pełnoziarnisty możesz także zastąpić zwykłym. Smakuje wybornie z białym lub czerwonym winem! 

Wersja light: Salami zastąp chudą szynką, zrezygnuj z dodatku sera lub zastąp go oliwą. 

Pytanie: Czy danie równie dobrze smakuje następnego dnia?

Odpowiedź: Jest wtedy przepyszne!

Pytanie: Jakiego sera użyć do tego sosu?

Odpowiedź: Koniecznie takiego, który ładnie się roztapia i ciągnie. Z powszechnie dostępnych polecam ser Ementaler lub Gouda, żeby nie było problemów przy poszukiwaniu nie wiadomo jak wymyślnych 🙂

Pytanie: Jaki typ makaronu najbardziej pasuje do tego dania?

Odpowiedź: Według mnie zdecydowanie penne lub średnie kolanka. 

Inną megasmaczną propozycję na makaron z dużą ilością ciągnącego się sera wraz z poradami znajdziesz w poście Makaron z Sosem Serowym, Cebulą i Szczypiorkiem.