Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Stek Grillowany z Cykorią i Surówką z Białej Kapusty

Steki bardzo lubimy, stąd też gdy jakiś czas temu pojawił się u nas grill M. aż nie mógł się doczekać efektów naszych eksperymentów z nim. Postawiliśmy na danie proste i ekspresowe w przygotowaniu (żadna nowość :)). Na grillu wylądowały dwa soczyste steki i cykorie. Dzięki odpowiedniej mocy grilla zarówno steki, jak i cykorie były soczyste i jędrne. W blenderze natomiast zrobiłam surówkę z białej kapusty, a przygotowanie całego obiadu, dzięki odpowiednim urządzeniom zajęło mi może jakieś 20 minut. Czyli wystarczająco, żebym znalazła czas na mnóstwo innych spraw 🙂



Składniki na steki na dwie porcje:
  • 2 steki wołowe
  • oliwa
  • pieprz
Steki w temperaturze pokojowej posmaruj odrobiną oliwy, oprósz pieprzem i ułóż na rozgrzanym grillu i pozostaw je na nim do czasu, aż ich struktura będzie taka, jaką lubisz najbardziej.
Składniki na przygotowanie cykorii z grilla:
  • 1 cykoria
Cukinię przekrój na pół i obie połówki ułóż na rozgrzanym grillu. Pozostaw je na nim do czasu, aż będą takie, jak lubisz najbardziej. 

Składniki na przygotowanie surówki z białej kapusty:
  • ćwiartka białej kapusty
  • 1/2 ogórka
  • 1 duża marchewka
  • pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • sól morska
  • 1/2 czerwonej papryki
Wszystkie składniki wrzuć do blendera i blenduj na wysokich obrotach do czasu, aż struktura surówki będzie Cię satysfakcjonować.
Sugestie: Do surówki możesz użyć dowolnych warzyw. Bazowym jest biała kapusta. 
Wersja light: Zrezygnuj z majonezu do surówki. Zastąp go jogurtem naturalnym lub oliwą. 
Pytanie: Jak najlepiej grillować cykorię?
Odpowiedź: Przekrój ją wzdłuż na pół i wytnij w formie trójkąta jej twardy koniec (pozostawiając jednak jego brzegi). 
Pytanie: W jakiej temperaturze powinien być stek, gdy układamy go na grillu lub patelni?
Odpowiedź: Najlepiej w temperaturze pokojowej.
Inne propozycje jak przyrządzić steki wraz z poradami znajdziesz w poście: 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
8 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Karmel-itka.

jaaaa…
głodna się zrobiłam xd
pysznie, pysznie Paulino!

ANECZQ1987

Wygląda obłędnie 🙂
Pewnie równie dobrze smakuje!

GastroMonia

trzeba przynać, że pięknie podane:) a że jestem wzrokowcem to pochłonęłam już to danie:)

pees

żebyś wiedziała ile razy obiecywałam K. stek. aż mi głupio!:<

Ewam

W zeszlym roku kupilam grilla,i od tej pory klade na niego niemal wszystko,efekty czasem marne,ale czesto bardzo pozytywne,robilam w podobny sposob salate rzymska co Ty cykorie;)efekt powalajacy:),taka mala rzecz(grill) atak duzo daje radosci:))Prawda?

aga

bardzo smaczne jedzonko:)

mopswkuchni

Zacny obiadek – ciekawa jestem smaku grillowanej cykorii – pewnie nabiera słodyczy 🙂

evita0007

Aż ślinka cieknie jak patrzę na twojego steka mmm 🙂

8
0
Would love your thoughts, please comment.x