Dla mnie dom, to m.in. zapach. My tworzymy taki, w którym pachnie drobnymi słodkościami kojarzonymi z małymi radościami, puchatymi drożdżówkami nadrywanymi, kiedy są jeszcze ciepłe, kruchymi ciasteczkami, odzwierciedlającymi ulotność każdej z chwil, czy orzeźwiającymi koktajlami, przypominającymi o tym, że zawsze możemy mieć zderzenie z kubłem zimnej wody podczas momentów zbytniego roztargnienia i nieuwagi. Jak wszędzie, zdarzają się także zakalce, które wnoszą wiele mądrości na przyszłość, uczą cierpliwości i zrozumienia. I chociaż jestem z tych, którzy za zakalcami przepadają to na widok puchatej, aromatycznej i ukochanej drożdżówki wypełnionej masą wspomnień i marmoladą zapominam o nieudanych zakalcach, zarówno tych życiowych, jak i kulinarnych i cały swój (życiowy) apetyt koncentruję na tym, co najlepsze i najbardziej błogie.
Składniki na drożdżówkę z marmoladą (2 szt):
200ml mleka
100g cukru
40g świeżych drożdży
500g mąki pszennej
100g masła
1 jajko
400g marmolady
Na wierzch:
1 jajko
cukier perlisty
Letnie mleko wymieszaj z cukrem i rozdrobnionymi drożdżami. Miksturę dodaj do mąki, miękkiego masła oraz jajka i całość wyrób na elastyczne, gładkie ciasto. Pozostaw je do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość podziel je na dwie równe części, każdą z nich rozwałkuj na prostokąt o długości odpowiadającej długości keksówki. Powierzchnię prostokątów posmaruj marmoladą (po 200g na każdy prostokąt). Następnie każdy prostokąt zwiń jednocześnie z obu stron do środka. Włóż je do osobnych keksówek wyłożonych papierem do pieczenia, wierzch każdej z nich posmaruj roztrzepanym jajkiem, obsyp cukrem perlistym i piecz w 180C przez ok 50 minut (w zależności od piekarnika czas ten może się wydłużyć lub skrócić).
Sugestie: Drożdżówki możesz włożyć do keksówki również łączeniem do dołu – jest to obojętne. Jeżeli chcesz, aby drożdżówka była wyższa tak jak ta przepyszna drożdżówka z cynamonem, z podanej ilości ciasta nie twórz dwóch osobnych drożdżówek, ale jedną dużą – wtedy wyrośnie wysoko.
Wersja light: Użyj marmolady lub dżemu z niską zawartością cukru, pomiń dodatek cukru na wierzchu drożdżówki.
Pytanie: Czy marmoladę mogę zastąpić dżemem?
Odpowiedź: Tak, ale pamiętaj, że marmolada jest bardziej gęsta i zwarta, a dżem płynny i lżejszy.
Inne propozycje na podobne drożdżówki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Ślicznie zwinięta i puszysta;)
pychota! uwielbiam drożdżowe, muszę spróbować, choć boję się że wyjdzie zakalec 🙂
Ale piękna ta Twoja drożdżówka – pyszności!
prześliczna, urocze ma zawijaski
Właśnie piję swoja ulubioną herbatę i do pełni szczęścia brakuje mi właśnie kawałka takiej drożdżówki. 🙂
Smakowicie się prezentuje:)
Chyba taką zrobię na następne niedzielne śniadanko 🙂
Uwielbiam takie zawijańce do herbaty:)
Zapach drożdżowego ciasta jest bezcenny 🙂 Drożdżówka wygląda po prostu pysznie 🙂 I do tego masz śliczną filiżankę 😉
Drożdżówka wygląda apetycznie 🙂 Już wiem co upiekę w najbliższy weekend 😀
ale fajny zawijas 🙂 ja mam totalną słabość do dobrych drożdżówek..
Słodkie drożdżówki to jedne z moich ulubionych słodkich pocieszycielek :).