Potrawka Rybna

Nie lubię słowa „potrawka”, ale w tym wypadku gulasz jakoś średnio mi pasował, z racji tego, że gulasz zwykle kojarzy mi się z daniem typowo mięsnym. Jakby jednak tej potrawy nie nazwać, jest ona na tyle pyszna, że wylądowała na blogu 🙂 Bardzo prosta w przygotowaniu, wymaga dosłownie kilku nieskomplikowanych składników, stąd też każdy będzie w stanie ją zrobić. Na chłodne dni jak znalazł, szczególnie z dodatkiem kawałka bułki pełnoziarnistej, natomiast latem będzie wspaniałym daniem przywodzącym na myśl morskie wspomnienia.

Składniki na dwie porcje:

2 filety białej ryby
1 łyżka octu jabłkowego
1 mała puszka pomidorów
4 łyżki marynowanych cebulek
1 czerwona papryka
3 ząbki czosnku
1/2 cebuli
1/2 puszki groszku
pieprz
sól
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka oliwy

1/2 pęczka natki pietruszki

Filety grilluj przez ok 15 – 20 minut. Następnie przełóż je na rozgrzaną patelnię, wlej na nią zawartość puszki z pomidorami, dodaj cebulki, pokrojoną w drobną kostkę paprykę, wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, groszek, przyprawy i oliwę. Podgrzewaj mieszając przez ok 10 minut. Po upływie tego czasu dodaj 3/4 posiekanej natki, ponownie zamieszaj, przełóż potrawkę do np. miseczek, posyp wierzch każdej porcji resztą posiekanej natki i podawaj.

Sugestie: Do tej potrawki możesz dodać również kukurydzę z puszki itp. Będzie pysznie smakować z pieczywem typu pełnoziarnista bułka lub kawałkiem urwanej bagietki.

Wersja light: Nawet nie myśl o jedzeniu tej potrawki z pieczywem.

Pytanie: Jakie inne zioła będą jeszcze pasować do takiej potrawki?
Odpowiedź: Lubczyk!

Inne propozycje na dania rybne wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Makowa Rybka z Warzywami w Białym Winie,
– Fish Burger,
– Fish Pie i Surówka z Pora,
– Rybne Tartaletki w Kolorze Słońca.