Jeżeli mieliście kiedyś okazję jeść arabskie wypieki i inne słodkości, to ciasto przypomina właśnie tego typu bomby kaloryczne. Jest bardzo słodkie, takie hmm… karmelowo-miodowe z intensywną dawką kokosu… Wygląda jak migoczący wielki bursztyn, lśniący tak bardzo, że wszelkim „srokom” takim jak ja z trudem jest oderwać od niego wzrok. Jednocześnie ciasto jest lepkie i na całe szczęście nie da się zjeść go zbyt dużo, ze względu na jego uzależniającą słodycz. Koniecznie muszę też dodać, iż ciasto nie zawiera w ogóle jajek, ani mąki! Ma za to magiczny pył w postaci gwiazdek prezentujących się bardzo wykwintnie na tak lśniącej od złocistej słodyczy powierzchni.
Składniki na tortownicę ok (20-25cm średnicy):
- 1,5 szkl kaszy manny
- 1,5 szkl wiórków kokosowych
- 1/2 szkl cukru trzcinowego
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mleka
- 100g masła
Kaszę, wiórki, oba rodzaje cukru, cynamon, oraz proszek do pieczenia wymieszaj ze sobą dokładnie w misce. Następnie wlej roztopione w ciepłym mleku masło i połącz wszystkie składniki na jednolitą, lepką masę. Teraz przełóż ją do formy, wygładź jej powierzchnię i piecz w 180C przez ok 40 minut.
Składniki na syrop:
- 2 szkl cukru
- 1 szkl wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Cukier rozpuść w wodzie wraz z sokiem z cytryny i gotuj na średnim ogniu do uzyskania syropu. Polej nim upieczone ciasto i podawaj, gdy syrop zostanie wchłonięty.
Sugestie: Cukier trzcinowy możesz zastąpić zwykłym. Możesz także dodać odrobinę zmielonego anyżku do ciasta jeśli lubisz. Aby zwiększyć intensywność zapachu i smaku wanilii dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego. My zajadaliśmy się tym ciastem z dodatkiem kremu kasztanowego, którego smak świetnie się z nim komponował.
Wersja light: Zrezygnuj z polewania ciasta syropem. W zamian możesz oprószyć go po prostu przesianym cukrem pudrem.
Pytanie: Ile czasu minie zanim syrop zostanie wchłonięty przez ciasto?
Odpowiedź: Około 1h – 1,5h. Pod koniec nadmiar syropu możesz rozprowadzić pędzelkiem z boków ciasta na jego środek.
Inne propozycje na cynamonowe wypieki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Proste i genialne! Zrobię 🙂
Robiłam kiedyś podobne o nazwie Libańskie 😀 było fantastyczne!!!
Bardzo slodkie, powiadasz? Mysle, ze moj Mezczyzna bylby zachwycony, a i ja z checia skosztowalabym takiego ciasta.
świetne ciasto,mało skomplikowane, proste składniki, a taki pyszny efekt 🙂
Toz to slynna arabska basbousa! do tego syropik, dawno nie jadlam:)
uwielbiam wszystko, co ma w sobie kokos! Bardzo!
Wygląda przepysznie! Już wiem jakie zrobię w weekend ciasto:)
Musi być cudowne w smaku!
Witam Bardzo spodobaal mi sie ten przepis i mysle jutro go sprawdzic.mam tylko jedno pytanie.Bylam zis w sklepie po kaszke manna .Juz wiele lat tego produktu nie kupowalam i zapomnial mi sie calkiem o nim.Czy kaszka manna to grysik.?I czy mozna dodac kasze manna z kukurydzy tak zwana "POLENTA".Oprucz tego musze powiedziec ze cukrowy syrop mnie przestraszyl i kupilam mase krowkowa aby go wysmarowac-biszkopcika ma sie rozumiec i jesli cos mi nie odbije w trakcie pieczenia .Mialam takze w myslach czekolade dosc wodnista aby mogla wplynac do srodka ciasta.
dołączam się do pytania o polente;)
ja kupiłam tradycyjną kaszę mannę, dlatego też radzę dla bezpieczeństwa kupić taką, zamiast kombinować z innymi, bo ja z nimi nigdy nie próbowałam i nie mam pojęcia jaki może byc efekt końcowy 🙂
fenomenalnie wygląda. faktycznie bursztynowo.
no i świetnie że bez mąki i jajek ta słodycz!
Pozdrawiam
Monika
Wyglada smakowicie 🙂 chyba się skuszę i jutro zrobię, lubię "proste" ciasta. Dobrze jest czasami przejrzeć stare posty 🙂
[…] Na święta upiekłam keks i sernik pomarańczowy. A na jutro ciasto z kaszy manny i wiórków kokosowych. Na śniadanie, do pracy, by jakoś przeżyć do kolacji wigilijnej. A żeby było świątecznie, przełożyłam je konfiturą pomarańczową. Pychota! Inspiracja. […]