Idę o zakład, że część z Was pamięta makaron, który przygotowywała babcia. Taki domowy, najlepszy na świecie. Jeżeli do tej pory nie próbowałaś /-eś zrobić go samodzielnie to dziś masz ku temu niepowtarzalną okazję, ponieważ przepis jest niezwykle prosty, a makaron przepyszny! W dodatku zdrowszy, niż makaron pszenny, ponieważ ten zawiera również mąkę żytnią.
PS.: Polecam zrobić więcej na zapas, bo strasznie szybko schodzi 🙂
Składniki na makaron:
- 150g mąki pszennej
- 150g mąki żytniej
- 3 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wszystkie składniki wyrób ze sobą na jednolite ciasto, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok godzinę.
Po upływie tego czasu podziel ciasto mniejsze części (2, 3 lub 4) i rozwałkuj je cienko na prostokąt, oprósz mąką, a następnie krój w bardzo wąskie paseczki. Gotowy makaron wrzucaj do wrzątku i gotuj przez ok 3 minuty.
Sugestie: Makaron przed ugotowaniem możesz również wysuszyć, aby mieć na zapas. Makaron możesz również wykonać przy pomocy miksera Kitchen Aid z odpowiednią przystawką.
Robiłam już kilka razy makaron ale z żytnia maka jeszcze nigdy. Fajny przepis. Pozdrawiam.
Ja pamiętam domowy makaron babci,mamy,cioci i robię też swój.
Świetnie,że pokazałaś ten z żytnią mąką.
Chyba robisz go w maszynce?
Ech, wyższa szkoła jazdy 🙂
pamietam i czesto robie sama makaron domowy do rosolu:)
ten Twoj jest idealny do spaghetii:)
U mnie w domu długo się go robiło ale potem ze wzgledu na brak czasu i lenistwo zaniechaliśmy produkcję makaronu a szkoda bo jest niezastąpiony 🙂
Moja mama robi domowy makaron, ale nigdy nie robiła z mąką żytnią… Będę próbowała namówić mamę aby taki przygotowała bo wygląda obłędnie:)
Świetnie wygląda ;]
No, sama to ja makaronu nigdy nie robiłam. 🙂 Na pewno jest pyszny, taki domowy…
jeszcze nie robiłam sama makaronu, ale po twoim wpisie się chyba skuszę 😉
Paulinko, u mnie w domu nigdy nie robiło sie makaronu.
A ja robie, czasami, musialam nauczyc sie sama.
Bo "za moich czasów" babcia nie robila makaronu:<
Pewnie, że pamiętam ;-))) I z Twojego przepisu też zamierzam skorzystać ;-D
http://www.przysmakiewy.pl
hej, mam worki mąki żytniej i szukam dla niej zbytu na wszelkie sposoby od chlebów, przez naleśniki, gofry, aż po te te kluski. Są na prawdę smaczne, ciekawa alternatywa dla zwykłych pszennych… A czy ktoś eksperymentował kluski z samej mąki żytniej? boję się, że kompletnie się nie udadzą…pozdrawiam!
malezarcie, spróbuj w proporcjach pół na pół z pszenną, a potem ewentualnie zwiększaj proporcje żytniej. Polecam też przepis na kluski czarne: https://www.paulinakrajewska.com/2012/11/kluski-czarne.html 🙂
hej, słuchajcie, zrobiłam te kluski 100% mąki żytniej z 0,5 kg mąki, 5 jaj i połowy szkl. ciepłej wody, są niezbyt piękne, ale są pyszne, takie delikatne, mąka zwykła biała…