Kruche Ciasteczka Maślane Jaszczurki

Byłam tym typem dziecka, które potrafiło całe dnie spędzać na dworze łapiąc jaszczurki, motyle, salamandry, ślimaki, myszy, kijanki oraz żaby i przechowywać je w swoich terariach pozostawionych pod bajecznie kwitnącą jabłonią. Choć z motylami było inaczej, bo one trafiały do kuchni, by przyczepione do firanki mogły uprzyjemniać Babci czas gotowania posiłków. Po pewnym czasie oczywiście wypuszczałam wszystkie zwierzęta na zewnątrz i wybierałam się na poszukiwanie kolejnych zdobyczy.

Nie wiem jak mi się to udawało, ale wtedy uwielbiałam łapać te zwinne jaszczurki, którym jakoś dziwnie wcale nie spieszyło się, by z moich dłoni ponownie zejść na rozgrzane od słońca skały. Dzisiejsze jaszczurki też niespecjalnie przede mną uciekały. Za to smakowały wybornie! (w końcu jak maślane ciasteczka mogłyby smakować inaczej?!)

Zapraszam 🙂

Składniki na ok 35 kruchych maślanych ciasteczek:

200g miękkiego masła
115g cukru pudru
330g mąki pszennej

Zmiksuj masło na puchatą masę. Wsyp cukier i ponownie zmiksuj. Teraz dosyp mąkę i powtórz miksowanie. Gdy ciasto będzie miało już jednolitą strukturę, uformuj je w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.

Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i folii, rozwałkuj i wykrawaj z niego dowolne kształty za pomocą foremek do ciasteczek. Przekładaj je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz w 170C przez ok 15 minut.

Składniki na lukier:

cukier puder
woda
zielonybarwnik spożywczy
czerwony barwnik spożywczy
czarny barwnik spożywczy

Do cukru dodawaj po 1/2 łyżeczki wody i mieszaj do uzyskania pożądanej przez Ciebie konsystencji. Podziel lukier na trzy odpowiedniej wielkości części. Następnie dodaj kilka kropel barwnika i ponownie zamieszaj np. widelcem. A teraz przystąp do dekorowania ciasteczek 🙂

Sugestie: Jeżeli posiadasz kilka odcieni zielonego barwnika możesz zrobić różne wariacje jaszczurek.

Wersja light: Ciasteczka zrób z mąki pełnoziarnistej.

Pytanie: Dlaczego czasami na zaschniętym lukrze powstają jasne plamki?

Odpowiedź: Jest to spowodowane wilgocią z powietrza. Gdy lukier na ciasteczkach wyschnie niezwłocznie włóż je do szczelnego pojemnika do przechowywania żywności lub jakiejś puszki na ciasteczka.

Inne propozycje na kruche maślane ciasteczka wraz z poradami najdziesz w poście Kruche Maślane Ciasteczka.

Facebook Tweet Pin