Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Czarny Makaron z Chilli i Małże z Guinessem

Tego makaronu szukałam od dawna i od początku wiedziałam, że przy pierwszym podejściu przyrządzę go właśnie z płatkami chilli, toteż gdy znalazłam go w jednym z irlandzkich sklepów z orientalną żywnością prawie skakałam z radości. Nawet pomimo tego, że nie jest on – tak jak planowałam – barwiony tuszem kałamarnicy, ale jest to makaron soba, który powstał na bazie czarnego ryżu. Wg mnie tak, czy siak z takim ciut mniej intensywnym kolorem wciąż jest równie zachwycający, jak ten barwiony tuszem kałamarnicy ^_^ 

Składniki na przygotowanie makaronu z płatkami chilli:

  • czarny makaron
  • oliwa z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • płatki chilli
Makaron ugotuj al dente. Na zimną oliwę wrzuć rozgnieciony czosnek i podsmaż aż oliwa będzie bardzo aromatyczna. Dodaj płatki chilli i podgrzej jeszcze przez chwilę. 
Ugotowany i odcedzony makaron wymieszaj na patelni z aromatyczną oliwą i podawaj.
Składniki na przygotowanie małż z Guinessem dla dwóch osób:
  • 400g małż
  • oliwa z oliwek
  • 1 puszka piwa Guiness
Małże najpierw podsmaż przez ok 5 minut na rozgrzanej oliwie z oliwek, a następnie zalej Guinessem. Gotuj przez kolejne ok 10 minut i już.
Pytanie: Czym mogę zastąpić piwo Guiness?
Odpowiedź: Słabą kawą rozpuszczalną zmieszaną z wodą. Tak, brzmi dziwnie, ale smak będzie zbliżony do Guiness`a 🙂 Tylko w tym wypadku raczej sobie odpuść słodzenie kawy… 
Sugestie: Smak małż jest specyficzny, dlatego na pewno nie będzie każdemu pasować. Mimo to zachęcam do spróbowania przede wszystkim miłośników owoców morza. 
Inne propozycje na potrawy z małżami wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
23 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Evitaa

To danie wygląda obłędnie! Małże z Guinessem – jak one muszą smakować, rozmarzyłam się prawie 🙂

asieja

niesamowity jest ten makaron.

Aciri

Uwielbiam soba, ale na taki kolor jeszcze nie trafiłam.

dorota20w

ooo świetne danie
a domnie wlasnie dotarł ze sklepu internetowego taki sam makaron plus zamówiłam jeszcze z glonami wakame

małgo.

ostatnie zdjęcie świetne!

MAUGUSTYNA

wygląda niesamowicie! brawo!

agnieszka

Paula, bardzo ciekawe danie 😉 Musiało być bardzo śródziemnomorsko 😉 Idealne na wakacje!

Doctor

Cudo! Takie danie to ja chętnie zjem- Tu i teraz 🙂

od-kuchni

Wygląda zastanawiająco! Chociaż ja miłośnikiem małży nie jestem – Guinessa uweibiam 🙂

aga

interesujace danie:)

Tinka:*

Nominowałam twój blog do : One Lovely Blog Award 🙂 Szczegóły u mnie :http://tinkaland.blogspot.com/

Kubełek Smakowy

Paula, ależ wykwintne danie! Bardzo eleganckie i wytworne.

kabamaiga

Paulo jakie wyrafinowane dania ostatnio u Ciebie. Cuda.

Justinek

A to dopiero, pierwszy raz w życiu widzę czarny makaron 🙂 Tak samo jak Ty na niego polowałaś, tak ja poluję na marynowane liście winogron 🙂

kasandraa6

ciekawa jestem smaku nigdy nie jadłam małży 🙂

burczymiwbrzuchu

Jestem pod wrażeniem, wygląda to cudownie i przyznam Ci, że idealnie dopasowałaś składniki do czarnego makaronu : oliwa, czosnek i płatki chilli 🙂
Jeśli chodzi o małże, to już oddzielny temat, fajne, nie miałam za wiele okazji ich kosztować, ale bardzo jestem ciekawa jak smakuje Twoja wersja 🙂

desperatecooker

Uwielbiam Twojego bloga, mnóstwo kolorów i niesamowita pomysłowość!
Zapraszam do mnie: http://desperatecooker.blogspot.com/ dopiero niedawno zaczęłam, pozdrawiam! Dorota

sandrula

mega elegancko wygląda taki makaron!

Pluskotka

Myślałam, że po czarnym ryżu nic mnie nie zaskoczy. A tu czarny makaron! 🙂

Biedr_ona

Czarny makaron? Dla mnie wygląda przezabawnie ;-)) Ale z wielką chęcią zjadłabym sobie.. szczególnie, że jestem miłośniczką makaronów ;-))

http://www.przysmakiewy.pl

Bernadeta

czarny makaron jadłam, robiłam z krewetkami, twoje danie wyglada oblednie.

Anonimowy

Hej,

fajne przepisy i zdjęcia! Natomiast ryby i małże w zakładce "wegetariańskie" traktuję jako, niezbyt niestety trafiony, żart…

[…]   Inną propozycję na danie z dodatkiem piwa Guinness wraz poradami znajdziesz w poście Czarny Makaron z Chilli i Małże z Guinnessem.    var pfHeaderImgUrl = '';var pfHeaderTagline = '';var pfdisableClickToDel = 0;var […]

23
0
Would love your thoughts, please comment.x