Tego makaronu szukałam od dawna i od początku wiedziałam, że przy pierwszym podejściu przyrządzę go właśnie z płatkami chilli, toteż gdy znalazłam go w jednym z irlandzkich sklepów z orientalną żywnością prawie skakałam z radości. Nawet pomimo tego, że nie jest on – tak jak planowałam – barwiony tuszem kałamarnicy, ale jest to makaron soba, który powstał na bazie czarnego ryżu. Wg mnie tak, czy siak z takim ciut mniej intensywnym kolorem wciąż jest równie zachwycający, jak ten barwiony tuszem kałamarnicy ^_^
Składniki na przygotowanie makaronu z płatkami chilli:
- czarny makaron
- oliwa z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- płatki chilli
Makaron ugotuj al dente. Na zimną oliwę wrzuć rozgnieciony czosnek i podsmaż aż oliwa będzie bardzo aromatyczna. Dodaj płatki chilli i podgrzej jeszcze przez chwilę.
Ugotowany i odcedzony makaron wymieszaj na patelni z aromatyczną oliwą i podawaj.
Składniki na przygotowanie małż z Guinessem dla dwóch osób:
- 400g małż
- oliwa z oliwek
- 1 puszka piwa Guiness
Małże najpierw podsmaż przez ok 5 minut na rozgrzanej oliwie z oliwek, a następnie zalej Guinessem. Gotuj przez kolejne ok 10 minut i już.
Pytanie: Czym mogę zastąpić piwo Guiness?
Odpowiedź: Słabą kawą rozpuszczalną zmieszaną z wodą. Tak, brzmi dziwnie, ale smak będzie zbliżony do Guiness`a 🙂 Tylko w tym wypadku raczej sobie odpuść słodzenie kawy…
Sugestie: Smak małż jest specyficzny, dlatego na pewno nie będzie każdemu pasować. Mimo to zachęcam do spróbowania przede wszystkim miłośników owoców morza.
Inne propozycje na potrawy z małżami wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Zupa z Małży,
Wydrukuj
To danie wygląda obłędnie! Małże z Guinessem – jak one muszą smakować, rozmarzyłam się prawie 🙂
niesamowity jest ten makaron.
Uwielbiam soba, ale na taki kolor jeszcze nie trafiłam.
ooo świetne danie
a domnie wlasnie dotarł ze sklepu internetowego taki sam makaron plus zamówiłam jeszcze z glonami wakame
ostatnie zdjęcie świetne!
wygląda niesamowicie! brawo!
Paula, bardzo ciekawe danie 😉 Musiało być bardzo śródziemnomorsko 😉 Idealne na wakacje!
Cudo! Takie danie to ja chętnie zjem- Tu i teraz 🙂
Wygląda zastanawiająco! Chociaż ja miłośnikiem małży nie jestem – Guinessa uweibiam 🙂
interesujace danie:)
Nominowałam twój blog do : One Lovely Blog Award 🙂 Szczegóły u mnie :http://tinkaland.blogspot.com/
Paula, ależ wykwintne danie! Bardzo eleganckie i wytworne.
Paulo jakie wyrafinowane dania ostatnio u Ciebie. Cuda.
A to dopiero, pierwszy raz w życiu widzę czarny makaron 🙂 Tak samo jak Ty na niego polowałaś, tak ja poluję na marynowane liście winogron 🙂
ciekawa jestem smaku nigdy nie jadłam małży 🙂
Jestem pod wrażeniem, wygląda to cudownie i przyznam Ci, że idealnie dopasowałaś składniki do czarnego makaronu : oliwa, czosnek i płatki chilli 🙂
Jeśli chodzi o małże, to już oddzielny temat, fajne, nie miałam za wiele okazji ich kosztować, ale bardzo jestem ciekawa jak smakuje Twoja wersja 🙂
Uwielbiam Twojego bloga, mnóstwo kolorów i niesamowita pomysłowość!
Zapraszam do mnie: http://desperatecooker.blogspot.com/ dopiero niedawno zaczęłam, pozdrawiam! Dorota
mega elegancko wygląda taki makaron!
Myślałam, że po czarnym ryżu nic mnie nie zaskoczy. A tu czarny makaron! 🙂
Czarny makaron? Dla mnie wygląda przezabawnie ;-)) Ale z wielką chęcią zjadłabym sobie.. szczególnie, że jestem miłośniczką makaronów ;-))
http://www.przysmakiewy.pl
czarny makaron jadłam, robiłam z krewetkami, twoje danie wyglada oblednie.
Hej,
fajne przepisy i zdjęcia! Natomiast ryby i małże w zakładce "wegetariańskie" traktuję jako, niezbyt niestety trafiony, żart…
[…] Inną propozycję na danie z dodatkiem piwa Guinness wraz poradami znajdziesz w poście Czarny Makaron z Chilli i Małże z Guinnessem. var pfHeaderImgUrl = '';var pfHeaderTagline = '';var pfdisableClickToDel = 0;var […]