Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Mini Quiche z Kiszoną Kapustą

 
 
 
Kulinarne eksperymenty zawsze wprawiają mnie w doskonały nastrój, szczególnie gdy ich efekt jest – ma się rozumieć – pozytywny. Kiedy są w trakcie przygotowania, zawsze czuję ekscytację i rosnący stopień niecierpliwości. Tak, tak jestem z tych niecierpliwych, dlatego też 99% wszystkich portaw, które przyrządzam nie pochłania wiele czasu i energii. Dzisiejsza propozycja również nie jest od tego wyjątkiem, więc z pewnością zostanie Ci jeszcze wystarczająco czasu na zrobienie pysznego deseru!
 
 
Składniki na ciasto na ok 4 ramekiny (11cm śr):
  • ok 450g mąki pszennej
  • ok 1/4 kubka gorącej wody
  • szczypta soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 100ml białego wina
Połącz wszystkie składniki na elastyczne ciasto. Następnie odpowiednio rozwałkowanym ciastem wyłóż posmarowane tłuszczem ramekiny. Część ciasta zostaw do przykrycia wierzchu. 
Składniki na farsz: 
  • 1l słoik kiszonej kapusty
  • pieprz
  • cebula
  • grzybki marynowane  
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ser żółty
Kapustę zalej wrzątkiem, gotuj do momentu, gdy większość wody odparuje. Odcedź, a następnie dodaj do niej pieprz, drobno pokrojoną i zezłoconą na patelni cebulę, pokrojone grzybki oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj dokładnie składniki. Farsz nakładaj do wyłożonych ciastem ramekinów, posyp go startym na grubych oczkach żółtym serem i całość okryj pozostałym rozwałkowanym ciastem. Wierzch ponakłuwaj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 40 minut. 
Sugestie: Wierzch ciasta możesz również posmarować roztrzepanym jajkiem, lub jajkiem z mlekiem. Jako farsz możesz użyć praktycznie wszystkiego. Świetnie smakuje z sosem sweet chilli!
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
9 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Talita

Oh, I love quiche! Looks so yummy!

asieja

do takich pyszności to juz z pewnością nie potrzeba deseru. danie główne wystarczy.

anytsujx

Danie wygląda niesamowicie 🙂

Olciaky

Hmm.. bardzo fajnie się prezentuje;)
Pozdrawiam

Magoldie

Absolutnie uwielbiam quiche 🙂
Takiego z kiszona kapusta jeszcze nie jadlam 🙂

lo

Jaki fajny i innowacyjny pomysł. Następnym razem już wiem jak spożytkuję kiszoną kapustę. Fajnie tu u Ciebie. Pozdrawiam serdecznie.

filozofia smaku

mmmm…wyglądają pysznie. Nic bym w przepisie nie zmieniła.

Anonimowy

Długo się robiło, wyszło twarde i jakieś mało "charakterne"

A.

[…] momentu, gdy po raz pierwszy zrobiłam quiche z kapustą kiszoną, wiem już, że jest to danie niesamowicie szybkie, efektowne, smaczne i dające mnóstwo […]

9
0
Would love your thoughts, please comment.x