Kotlety z Buraków i Kaszy Jaglanej

Kotlety z buraków i kaszy jaglanej poza tym, że świetnie wyglądają (popatrz tylko na ten naturalny intensywny kolor!) to jeszcze pysznie smakują i są zdrowe. Kulinarnych i życiowych leniuchów do ich zrobienia zachęcić może również fakt, iż ich przygotowanie jest bezstresowe, a pozytywny efekt końcowy gwarantowany (o ile lubisz kaszę i buraki :)). Takie kotlety będą świetnym daniem głównym w towarzystwie ulubionych dodatków, ale też mogą być potraktowane jak tak modne od dłuższego czasu burgery lub po prostu zjedzone solo w ramach przekąski, czy też śniadania. Dodatek świeżych ziół sprawia, że kotlety są aromatyczne, a smak jeszcze bardziej wyrazisty.

Składniki na kotlety z z buraków i kaszy jaglanej (ok 5-10 szt):

1/2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
2-4 buraki
1 cebula
pęczek świeżego oregano
pieprz czarny do smaku
sól do smaku
1 łyżka mąki żytniej typ 720

Kaszę rozetrzyj przy pomocy łyżki, następnie połącz ją ze zblendowanymi lub startymi na tarce burakami, pokrojoną w drobną kostkę cebulą, posiekanym oregano i pozostałymi składnikami. Z gotowej masy uformuj kotleciki. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz w 180C przez ok 20 minut do czasu, aż będą złociste i delikatnie chrupiące z zewnątrz.

Sugestie: Masę na kotlety możesz też przez moment zblendować. Do kotletów możesz dodać inne przyprawy oraz zioła lub natkę. Kotleciki możesz też usmażyć na patelni. Cebulę możesz zastąpić kilkoma ząbkami czosnku. Jeżeli buraki są duże zmniejsz ich ilość lub dodać ciut więcej kaszy, która „zlepi” całość. Jeśli chcesz buraki wcześniej możesz upiec do miękkości. Kotlety podałam z sosem czosnkowym i piwem imbirowym.

Wersja light: Do masy na kotlety dodaj chilli. Zmniejsz ilość soli lub zupełnie z niej zrezygnuj.

Pytanie: Z czym podawać kotlety z buraków i kaszy jaglanej?

Odpowiedź: Świetnie smakują z warzywami, gęstym sosem, gulaszem lub po prostu aromatyczną oliwą. Będą też idealne do wegetariańskich burgerów!

Propozycje na inne pyszności z kaszy wraz z poradami znajdziesz na podstronie Przepisy z Kaszą!

Facebook Tweet Pin

Wydrukuj