Rolada Marchewkowa

Roladę marchewkową już od dawna planowałam zrobić, ale jakoś wciąż były inne ważniejsze rzeczy w kolejce 🙂 Wymyśliłam ją sobie po przyrządzeniu rolady ze szpinaku, która była tak smaczna, że później wielokrotnie robiłam ją ponownie. Rolada z marchewki smakuje delikatniej, ciut bardziej słodko i wciąż pysznie. Jest idealna na wszelkiego rodzaju spotkania i rozmaite zarówno mniej, jak i bardziej oficjalne okazje.

Składniki na roladę z marchewki:

450g mrożonej marchewki
2 ząbki czosnku
pieprz czarny do smaku
sól morska do smaku
4 jajka

Rozmrożoną marchew dokładnie rozdrobnij przy pomocy blendera. Podduś ją z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku, pieprzu oraz soli do czasu, aż jej soki odparują. Pozostaw do ostygnięcia. Kiedy marchew całkowicie przestygnie wmieszaj do niej (np. przy pomocy szpatułki) żółtka. Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj ją do marchewki i delikatnie wymieszaj tak, aby konsystencja była jednolita. Gotową masę przełóż na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 200C przez ok 10-15 minut. Upieczone ciasto przewróć na drugą stronę i pozostaw w ostygnięcia.

Dodatkowo:

300g serka kremowego
150g plastrów salami
świeży koperek

Kiedy upieczone ciasto przestygnie posmaruj je równomiernie serkiem, rozłóż na całej jego powierzchni plasterki salami, obsyp posiekanym koperkiem, zwiń w roladę i włóż na noc do lodówki w celu zastygnięcia.

Sugestie: Do masy marchewkowej możesz dodać ulubione zioła i przyprawy. Nie ma potrzeby dodawania mąki do masy z marchewki. Możesz również użyć świeżej marchewki, ale przed zblendowaniem ugotuj ją, aby była miękka. Możesz użyć dowolnego serka kremowego/kanapkowego.

Wersja light: Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu.

Wymiary formy: 35x24cm

Inną propozycję na roladę wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Rolada z Jabłkami.

Facebook Tweet Pin