Placki jogurtowe przypominające emotki będą przyjemnym zaskoczeniem domowników, którzy spodziewali się tradycyjnie podanych placuszków – bez udziwnień, co najwyżej z ewentualnym sosem klonowym. 

PLACKI JOGURTOWE – jak zrobić idealne?

Składniki (ok kilkanaście szt):

• 250 g jogurtu natralnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 180 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka roztopionego masła

Wszystkie składniki połącz ze sobą w misce np. przy pomocy trzepaczki lub miksera. Porcje ciasta wylewaj na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Smaż z obu stron do czasu, aż placuszki będą apetycznie złociste.

Dodatkowo:

• cukrowa posypka – serduszka
• roztopiona czekolada deserowa lub gorzka

Na usmażonych placuszkach z posypki stwórz oczy, a z czekolady uśmiech i już. 

Sugestie: Do placuszków dodaj ulubione owoce lub przyprawy, np. cynamon, albo kardamon. Użyj czekolady deserowej lub gorzkiej, aby jej kolor był bardziej wyrazisty. 

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Smaż na oleju kokosowym.