Czy Wasze dzieci lubią zupy? Może kręcą nosem, gdy tylko ich sokole oko dostrzeże drobinę natki pietruszki lub marchewkę? Polecam wszystko blendować! A jak udekorujecie, np. wzorując się na misiach koala to już w ogóle wygraną macie w kieszeni. Zupa krem z pieczarek, która wygląda jak koala poleca się dla niejadków, „francuskich piesków” i każdego smakosza pysznego jedzenia.
Składniki na ok 4-6 porcji pysznej zupy:
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 250g pieczarek
- szczypta soli
- czarny pieprz do smaku
- 100g gęstej, kwaśnej śmietany
- 1-2 łyżek mąki pszennej
- 600ml bulionu warzywnego
Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na patelni z dodatkiem masła. Następnie dodaj ją do garnka z oczyszczonymi i pokrojonymi na mniejsze części pieczarkami oraz pozostałymi składnikami. Gotuj przez ok 15-20 minut na dużym ogniu. Następnie zmiksuj całość w blenderze na gładką, aksamitną masę.
Dodatkowo:
- nori
Zupę udekoruj wyciętymi algami nori i już.
Sugestie: Krem z pieczarek możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wersja light: Użyj śmietany lub jogurtu z mniejszą zawartością tłuszczu, albo zupełnie ją pomiń.
Wydrukuj
