Kanapki z kurczakiem w sosie BBQ szczególnie bardzo nam zasmakowały. Mięso przygotowałam na sposób kuchni amerykańskiej: grillowałam, a następnie porwałam na drobne kawałki. Wyszło przepysznie!
Składniki (ok 2 porcje):
- 1 filet z kurczaka
- 1 łyżeczka sosu Worcestershier
- 6 łyżek sosu BBQ
- pieprz do smaku
- sól himalajska do smaku
- Tabasco do smaku
- 2 plastry ananasa pokrojone w cząstki
- 4 kromki ulubionego pieczywa
- masło do posmarowania pieczywa
- ser żółty do starcia na wierzch
- świeża kolendra
Mięso posmaruj sosem Worcestershire i ugrilluj z obu stron. Następnie porwij je na mniejsze cząstki przy pomocy widelca, aby powstały takie „włókna”. Wymieszaj je z sosem BBQ, pieprzem, solą, Tabasco i cząstkami ananasa. Nałóż na posmarowane masłem kanapki. Teraz przyłóż dwiema pozostałymi kromkami pieczywa posmarowanego masłem. Wierzch obsyp tartym serem i włóż na 2-3 min do nagrzanego do 160C piekarnika. Podawaj ze świeżą kolendrą i gęstym pikantnym sosem.
Sugestie: Użyj ulubionych przypraw. Dodatek ananasa możesz pominąć. Kolendrę może wmieszać również do porwanego mięsa.
Wersja light: Użyj chleba na zakwasie bez dodatku drożdży. Mięso przygotuj na parze.
Wydrukuj
