Kalafior faszerowany mięsem to prosty i bardzo smaczny sposób na urozmaicenie tradycyjnie podawanego kalafiora w wersji chociażby z bułką tartą.
Składniki (ok 4-8 porcji):
- 1 łyżeczka masła do natłuszczenia formy
- ok 800 g kalafiora
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- ok 500-700 g mięsa mielonego
- 6-8 łyżek ketchupu
- 1/2 szkl passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- gałka muszkatołowa do smaku
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
Naczynie do zapiekania natłuść masłem, ułóż w nim ugotowane różyczki kalafiora. Na patelni przygotuj farsz z mięsa mielonego: pokrojoną w małą kostkę cebulę podsmaż na złoto, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, mięso i podsmaż całość przez kilka minut. Dodaj pozostałe składniki i podsmażaj do czasu, aż większość płynu wyparuje tak, aby farsz nie był zbyt wilgotny. Gotowym farszem wypełnij wyłożone kalafiorem naczynie. Piecz w 180C przez około 20-30 minut.
Sugestie: Możesz użyć mrożonego kalafiora – wcześniej go rozmroź.
Wersja light: Użyj chudego mięsa, np. z indyka. Dodaj chilli do smaku.
Wydrukuj
