Onigiri z Mięsem, czyli Królik z Ryżu Wypełniony Farszem

Onigiri to popularne japońskie kanapki z ryżu wypełnione rozmaitymi nadzieniami. Dziś przedstawiam Wam wersję mięsną, przy okazji przypominającą królika. Bo onigiri mogą mieć dowolny kształt. Szczególnie, jeśli robisz je z myślą o najmłodszych smakoszach. 

Składniki (ok 1 porcja):

• 1/2 szkl ugotowanego ryżu krótkoziarnistego
• 1 łyżka mięsa z rosołu
• sałata
• rzodkiewki
• 2-3 plastry sera żółtego
• 3 plasterki wędliny
• czarny sezam na oczy
• kawałek skórki z ogórka na uszy
• kilka borówek

Kulkę z ryżu wypełnij w dłoniach rozdrobnionym mięsem z rosołu. Dodaj uszy ze skórki ogórka, oczy z czarnego sezamu. Kwiatki z sera żółtego i wędliny zrób składając plasterek na pół i nacinając go wzdłuż złożenia (tak do około połowy). Następnie zwiń w rulonik i już. Muchomorki z rzodkiewki przygotujesz przy pomocy małego ostrego nożyka. 

Sugestie: Czarny sezam zastąp czarnuszką. Mięso i ryż możesz dowolnie doprawić, ja tu przedstawiam wersję podstawową, którą możesz urozmaicać według własnych preferencji. Do farszu możesz dodać majonez lub ketchup, albo musztardę, aby był bardziej kremowy. 

Wersja light: Użyj chudego mięsa do farszu oraz wędliny. Ryż ugotuj na parze.