Pesto rosso, czyli pesto z suszonych pomidorów to zdecydowanie moje ulubione pesto. Lubię je bardziej, niż najpopularniejszą wersję – z aromatycznej bazylii. Sprawdza się idealnie jako dodatek do makaronu, kanapek, zup. Bardzo, bardzo polecam zrobić je samodzielnie, bo to sama przyjemność.
Składniki na pesto rosso:
- 1 szkl suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki startego parmezanu
- 3 łyżeczki orzechów włoskich
- oliwa z oliwek
W blenderze rozdrobnij wszystkie składniki na pastę i już.
Sugestie: Orzechy włoskie zastąp piniowymi lub laskowymi. Ilość poszczególnych składników dostosuj do własnych preferencji.
Wydrukuj
