Paprykarz, czyli pasta z ryżu i wędzonej makreli jest doskonała jako dodatek do kanapek lub faszerowania na zimno warzyw. Raz na jakiś czas nachodzi mnie na nią olbrzymia ochota i wtedy zwykle robię z podwójnej porcji, bo bardzo szybko znika z miski.
Składniki (ok 3-6 osób):
- 100g ryżu
- 1 wędzona makrela
- 1 duża cebula
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki gęstego pikantnego ketchupu
- pieprz
- sól
Do ugotowanego ryżu dodaj rozdrobnioną i pozbawioną ości makrelę, drobno pokrojoną cebulę, koncentrat, ketchup i przyprawy do smaku. Zamieszaj i już.
Sugestie: Do paprykarza proponuję dodać sporo pieprzu – według mnie taki jest najlepszy.
Wersja light: Biały ryż zastąp brązowym / dzikim, a koncentrat (i ketchup?) zastąp jednym zblendowanym niewielkim pomidorem.
Wydrukuj
