Awokado z jajkiem w pomidorach pieczone to idealna propozycja na zdrowy i pożywny lunch. Wspaniale smakuje w towarzystwie świeżego, chrupiącego pieczywa, ale też solo. Awokado w takiej wersji to również dobra odskocznia od ukochanego przeze mnie guacamole.
Składniki (ok 1-2 porcje):
- 1 awokado
- 2 jajka
- passata pomidorowa
- zioła prowansalskie do smaku
- chilli do smaku
- pieprz czarny do smaku
- sól himalajska do smaku
Obrane i pozbawione pestki awokado wypełnij surowym jajkiem. Połówki awokado wypełnione jajkiem ułóż w formie. Dolej wokoło passatę wymieszaną z pozostałymi składnikami. Piecz w 180C przez około 15-20 minut do czasu, aż jajka będą odpowiadały Twoim preferencjom. Przed podaniem również jajka obsyp przyprawami.
Sugestie: Wybierz średnio dojrzałe awokado. Tutaj doskonale pasuje też świeża kolendra.
Wydrukuj
