Kanapka z jajecznicą i parmezanem to prosta i niezwykle pyszna propozycja dla miłośników jajek. Pożywne śniadanie, wzbogacone o spory dodatek parmezanu będzie idealne jako element „rozruchowy” przed kolejnym dniem pełnym wrażeń.
Składniki (ok 1 porcja):
- 1 łyżeczka masła
- 2 jajka
- sól himalajska do smaku
- pieprz czarny do smaku
- 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany
- 1 łyżka startego na małych oczkach tarki parmezanu
- masło do posmarowania chleba
- 1 kromka chleba
- parmezan do obsypania
Na patelni rozgrzej tłuszcz. W misce roztrzep (np. przy pomocy widelca) dokładnie jajka wraz z solą i pieprzem. Masę wylej na rozgrzaną patelnię. Mieszaj cały czas na średnim ogniu, aby jajka nie przywarły do dna. Gdy stopień ścięcia jajek będzie prawie odpowiadać Twoim preferencjom zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj w jajka śmietanę oraz parmezan i ponownie postaw całość na ogniu jeszcze na kilkanaście-kilkadziesiąt sekund. Gotową jajecznicę przełóż na posmarowaną masłem kromkę chleba, obsyp parmezanem i już.
Sugestie: Im więcej parmezanu dodasz, tym całość będzie smaczniejsza. Możesz też dodać ulubione zioła i przyprawy, ale przy samej soli i pieprzu smak i aromat parmezanu uwydatnia się najlepiej. Chleb możesz też włożyć na chwilę do tostera i dopiero na toście ułożyć jajecznicę.
Wersja light: Użyj masła kokosowego do smażenia. Wybierz ciemne pieczywo na zakwasie bez drożdży. Dodaj chilli do smaku.
Wydrukuj
