Placki ziemniaczane pojawiają się u nas regularnie co pewien czas i znikają w mgnieniu oka. Każdy z nas lubi je zajadać z innymi dodatkami, więc zwykle mamy pełną ucztę według upodobań. Ten prosty sposób na obłędnie pyszny obiad jest u nas zawsze mile widziany bez względu na porę roku.
Składniki (ok 4-6 porcji):
- 700 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 60 g mąki pszennej
- 2 jajka
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Przydatne:
- olej do smażenia
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach lub zblenduj na bardzo drobne cząstki (prawie puree) razem z pozostałymi składnikami. Gotowe ciasto wykładaj porcjami na patelnię z dodatkiem rozgrzanego tłuszczu. Smaż z obu stron na złoto.
Sugestie: Wybierz mączyste ziemniaki. Jeśli placki ziemniaczane zamierzasz podać z wytrawnymi dodatkami, do masy dodaj również dwa ząbki przetartego przez praskę czosnku. Jeśli chcesz podać je na słodko, do masy możesz dodać łyżeczkę cukru. Placki ziemniaczane możesz podać z cukrem (i gęstą kwaśną śmietaną), ketchupem oraz z dżemem. Polecam też wersję z sosem pieczarkowym lub gulaszem mięsnym, albo warzywnym według uznania.
Wersja light: Do smażenia użyj oleju kokosowego. Placki bezpośrednio po usmażeniu z patelni wykładaj na talerz pokryty ręcznikiem papierowym, który wchłonie z nich nadmiar tłuszczu.
Wydrukuj
