Zupa Krem z Sałaty

Zupa krem z sałaty to bardzo prosta i smaczna propozycja na obiad, który wygląda iście wiosennie. Podstawowe składniki, komfort przygotowania i przyjemny, delikatny smak skrywający się pod kremową konsystencją zielonego kremu. Mniam!

Składniki (na ok 600ml kremu z sałaty):

• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• 600 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• ok 180 g sałaty masłowej

Obraną i pokrojoną drobno cebulę podsmaż na patelni. Obrane ziemniaki ugotuj i zblenduj wraz z podsmażoną cebulą, solą, pieprzem, bulionem i sosem. Gotuj przez ok 10 minut. Porwaną na mniejsze części sałatę dodaj do gotującej się mikstury. Teraz ponownie zblenduj całość tak, aby powstał krem o jednolitej, aksamitnej konsystencji.

Sugestie: Do zupy możesz również dodać swoje ulubione zioła lub przyprawy. Polecam także zabielić ją poprzez dodatek kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Świetnie sprawdza się też dodatek bekonu lub podsmażonej kiełbasy tuż przed podaniem. Sos Worcestershire pomiń lub zastąp na przykład Tabasco.

Wersja light: Jeżeli chcesz zabielić krem użyj naturalnego jogurtu z obniżoną zawartością tłuszczu.