Przepisy dla Dzieci – Rozszerzanie Diety

Poniżej przedstawiam Ci propozycje przepisów na rozmaite dania dla maluchów zestawione według poszczególnych miesięcy w oparciu o spis produktów w trakcie rozszerzania diety dziecka (sukcesywnie będzie ich coraz więcej). 

Z racji tego, że zdecydowana większość przepisów ma banalne i powtarzalne procedury przygotowania, podaję je jedynie do wybranych z nich – resztę przygotowujesz wzorcowo, jak w poprzednich (na samym dole zebrałam też wszelkie sugestie i porady). Niektóre przepisy zawierają sugestie. Pamiętaj, że podane przeze mnie przepisy to jedynie propozycje, z których ja korzystam. W związku z tym, możesz zmieniać proporcje oraz składniki tak, aby jak najbardziej odpowiadały Tobie i Twojemu dziecku 🙂


Jeśli macie jakieś ulubione połączenia, podzielcie się nimi w komentarzach! 

Mus z jabłka: 

Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka zblenduj na mniejsze kawałki. Dodaj do nich wodę i gotuj ok 5 minut, aż zmiękną. Zblenduj ponownie i już. 

Mus z dyni i jabłka:

Dyni hokkaido nie musisz obierać. 

Mus z dyni:

• 200 g dyni hokkaido
• woda
• 1 łyżeczka masła

Puree z marchewki:

• 200 g marchewki
• woda
• 1 łyżeczka masła

Puree z ziemniaka:

• 200 g ziemniaków
• woda
• 1 łyżeczka masła

Puree z marchewki z ziemniakiem:

• 150 g marchewki
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree z ziemniaków z marchewką:

• 150 g ziemniaków
• 50 g marchewki
• woda
• 1 łyżeczka masła

Puree marchew + dynia:

• 100 g marchewki
• 100 g dyni hokkaido
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree marchew + jabłko:

• 100 g marchewki
• 100 g jabłka
• woda

Puree dynia + ziemniak:

• 100 g dyni hokkaido
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree ziemniak + jabłko:

• 100 g ziemniaków (batat)
• 100 g jabłka
• woda

Puree brokuł + ziemniak:

• 150 g brokułów
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree brokuł + kalafior:

• 100 g brokułów
• 100 g kalafiora
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree brokuł + pietruszka:

• 100 g brokułów
• 100 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree brukselka + ziemniak:

• 100 g brukselki
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree cukinia + ziemniak:

• 100 g cukinii
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree cukinia + marchew:

• 100 g cukinii
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree fasolka szparagowa + ziemniak:

• 150 g fasolki szparagowej
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree fasolka szparagowa + groszek zielony:

• 100 g fasolki szparagowej
• 100 g groszku zielonego
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree fasolka szparagowa + marchew:

• 100 g fasolki szparagowej
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree zielony groszek + ziemniak:

• 150 g zielonego groszku
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree zielony groszek + marchew:

• 100 g zielonego groszku
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree zielony groszek + kukurydza:

• 100 g zielonego groszku
• 100 g kukurydzy
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kalafior + marchew:

• 100 g kalafiora
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kalafior + ziemniak:

• 100 g kalafiora
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kalafior + kukurydza:

• 100 g kalafiora
• 100 g kukurydzy
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kalafior + pietruszka:

• 100 g kalafiora
• 100 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kukurydza + ziemniak:

• 100 g kukurydzy
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kukurydza + fasolka szparagowa:

• 100 g kukurydzy
• 100 g fasolki szparagowej
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kukurydza + marchew:

• 100 g kukurydzy
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree marchew + pietruszka:

• 100 g marchewki
• 100 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree marchew + seler:

• 100 g marchewki
• 100 g selera
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree marchew + ziemniak:

• 150 g marchewki
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree pietruszka + seler:

• 150 g pietruszki
• 50 g selera
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree pietruszka + ziemniak:

• 150 g pietruszki
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree seler + ziemniak:

• 150 g selera
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree brokuł + kalafior + ziemniak:

• 70 g brokułów
• 70 g kalafiora
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree cukinia + marchew + ziemniak:

• 70 g cukinii
• 70 g marchewki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree zielony groszek + pietruszka + ziemniak:

• 70 g zielonego groszku
• 70 g pietruszki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kukurydza + marchew + ziemniak:

• 70 g kukurydzy
• 70 g marchewki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree marchew + pietruszka + ziemniak:

• 70 g marchewki
• 70 g pietruszki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree marchew + seler + ziemniak:

• 70 g marchewki
• 70 g selera
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree dynia + cukinia:

• 100 g dyni hokkaido
• 100 g cukinii
• 1 łyżeczka masła

Puree dynia + kukurydza:

• 100 g dyni hokkaido
• 100 g kukurydzy
• 1 łyżeczka masła
• (ewentualnie woda)

Puree dynia + marchew:

• 100 g dynii hokkaido
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree dynia + pietruszka:

• 100 g dyni hokkaido
• 100 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree dynia + ziemniak:

• 100g dyni hokkaido
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Mus jabłko + jagody:

• 150 g jabłka
• 50 g jagód
• woda

Puree dynia + marchew + ziemniak:

• 70 g dyni hokkaido
• 70 g marchewki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree dynia + cukinia + ziemniak:

• 70 g dyni hokkaido
• 70 g cukinii
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree dynia + kukurydza + ziemniak:

• 70 g dyni hokkaido
• 70 g kukurydzy
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Mus z jagód:

• 200 g jagód
• woda

Puree fenkuł + ziemniak:

• 150 g fenkułu
• 50 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda
• natka koperku

Puree burak + ziemniak:

• 100 g buraków
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree burak + marchew:

• 100 g buraków
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree burak + pietruszka:

• 100 g buraków
• 100 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree z buraków:

• 200 g buraków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree burak + marchew+ pietruszka:

• 70 g buraków
• 70 g marchewki
• 60 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree burak + marchew + ziemniak:

• 70 g buraków
• 70 g marchewki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree burak + pietruszka + ziemniak:

• 70 g buraków
• 70 g pietruszki
• 60 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree kalarepa + ziemniak + jabłko:

• 70 g kalarepy
• 70 g ziemniaków
• 60 g jabłka
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree por + ziemniak:

• 100 g pora
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree jarmuż + ziemniak:

• 100 g jarmużu
• 100 g ziemniaków
• 1 łyżeczka masła
• woda

Dodaj same liście jarmużu, bez przechodzących przez nie twardych łodyżek.

Puree jarmuż + brokuł:

• 100 g jarmużu
• 100 g brokuła
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree jarmuż + zielony groszek:

• 100 g jarmużu
• 100 g zielonego groszku
• 1 łyżeczka masła
• woda
• starty kminek

Puree jarmuż + kalarepa:

• 100 g jarmużu
• 100 g kalarepy
• 1 łyżeczka masła
• woda

Puree jarmuż + kukurydza:

• 100 g jarmużu
• 100 g kukurydzy
• 1 łyżeczka masła
• woda
• majeranek

Puree jarmuż + marchew:

• 100 g jarmużu
• 100 g marchewki
• 1 łyżeczka masła
• woda
• majeranek

Puree jarmuż + pietruszka:

• 100 g jarmużu
• 100 g pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• woda natka pietruszki

Puree jarmuż + szparagi:

• 100 g jarmużu
• 100 g szparagów
• 1 łyżeczka masła
• woda

Mus banan + brzoskwinia:

• 1 banan
• 1 brzoskwinia
• woda

Wszystkie składniki zblenduj ze sobą i już. 

Mus banan + jagody

• 1 banan
• garść jagód
• woda

Mus banan + czereśnie:

• 1 banan
• garść czereśni
• woda

Mus banan + daktyle:

• 4-6 daktyli
• wrzątek
• 1  banan

Daktyle zalej wrzątkiem i pozostaw w spokoju na ok 30 minut. Następnie zblenduj je wraz z bananem dodając trochę wody, w której moczyły się daktyle, aby konsystencja była bardziej płynna. 

Mus banan + mango:

• 1 banan
• 1/2 mango
• woda

Mus banan + rodzynki:
Postępuj jak w przypadku musu z banana i daktyli.

Mus banan + winogrona:

• 1 banan
• garść winogron
• woda

Mus banan + jabłko:

• 1 banan
• 1 jabłko
• woda

Mus banan + gruszka:

• 1 banan
• 1 gruszka
• woda

Mus banan + maliny:

• 1 banan
• garść malin
• woda

Mus banan + morele:

• 1 banan
• 2 morele
• woda

Mus brzoskwinia + jagody:

• 1 brzoskwinia
• garść jagód
• woda

Mus brzoskwinia + czereśnie:

• 1 brzoskwinia
• garść czereśni
• woda

Mus brzoskwinia + daktyle:

• 1 brzoskwinia
• 4-6 daktyli
• wrzątek

Postępuj jak w przypadku musu z banana i daktyli.

Mus brzoskwinia + gruszka:

• 1 brzoskwinia
• 1 gruszka
• woda

Mus brzoskwinia + jabłko:

• 1 brzoskwinia
• 1 jabłko
• woda

Mus brzoskwinia + maliny:

• 1 brzoskwinia
• garść malin
• woda

Mus banan + kiwi:

• 1 banan
• 1 kiwi
• woda

Mus brzoskwinia + mango:

• 1 brzoskwinia
• 1/2 mango
• woda

Mus brzoskwinia+ mirabelki:

• 1 brzoskwinia
• garść mirabelek
• woda

Mus brzoskwinia + morela:

• 1 brzoskwinia
• 1-2 morele
• woda

Mus brzoskwinia + rodzynki:
Postępuj jak w przypadku musu z banana i daktyli.

——————————————————————————

Sugestie: W każdych kolejnych miesiącach podaję tylko te kombinacje smakowe, które są w nich nowe. Wodę polecam używać przegotowaną. Przyprawy oraz zioła dodawaj do smaku. Ilość wody dodawaj stopniowo, aby nadać odpowiedniej konsystencji potrawie. Proporcje poszczególnych składników dopasuj według preferencji własnych i swojego dziecka. Musy na bazie owoców możesz podawać zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Jeśli jakieś owoce są kwaśne, np. maliny lub jagody możesz osłodzić mus dodając do niego wcześniej namoczone i zblendowane daktyle lub rodzynki, albo po prostu banana. Z winogron polecam ściągnąć skórkę i pozbyć się pestek. Do każdego musu możesz dodać ugotowaną kaszkę/ryż. Do każdego puree możesz dodać (np. podczas blendowania) ugotowaną kaszkę/ryż/żółtko/mięsko. Masło możesz zastąpić oliwą z oliwek. Używam dyni hokkaido, ponieważ nie trzeba jej obierać, co znacznie skraca czas przygotowywania posiłku 🙂

Pytanie: Jak ugotować kaszkę/ryż dla maluszka?
Odpowiedź: Zblenduj dokładnie kaszę/ryż. Zagotuj ok 200 ml wody i do gotującej się wody dodaj ok 4-5 łyżek zblendowanej kaszy/ryżu. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut (ok 3-6 min), cały czas mieszając do czasu, aż całość ładnie zgęstnieje. Ugotowaną kaszkę/ryż przechowuj w lodówce max 1 dzień, najlepiej w hermetycznym pojemniku. Odbieraj z niej sobie do poszczególnych dań tyle ile Ci potrzeba, a w razie potrzeby przygotuj kolejną porcję. 

Pytanie: Podsumowując, jak ogólnie przygotować puree z warzyw?
Odpowiedź: Przygotowane (obrane/wypestkowane itp.) warzywa zblneduj na mniejsze kawałki (ok 0,5-1 cm). Ugotuj je najlepiej na parze lub standardowo w wodzie. Odcedź, zblenduj dodając tyle wody, ile potrzeba (najlepiej tej, w której gotowały się warzywka) plus dodatki takie jak masło, zioła i przyprawy.

Pytanie: Podsumowując, jak zrobić mus na bazie owoców na ciepło?
Odpowiedź: Na ciepło (np. mus z jabłek): przygotowane (obrane/wypestkowane itp.) owoce zblenduj na mniejsze cząstki. Dodaj kilka łyżek wody i gotuj przez ok 3-6 minut cały czas mieszając, do czasu, aż owoce zmiękną. 

Pytanie: Podsumowując, jak zrobić mus na bazie owoców na zimno?
Odpowiedź: Na zimno: przygotowane (obrane/wypestkowane itp.) owoce zblenduj i już. 

Spis produktów według poszczególnych miesięcy znajdziesz w poście Rozszerzanie Diety Małego Smakosza!