Pieczone Pierogi z Jabłkami

Pieczone pierogi z jabłkami w kształcie uroczych serduszek oddają wszystko to, co w pasji do pichcenia najważniejsze. Są idealnie domowe, aromatyczne, pyszne i w sam raz do obdarowywania nimi tych, którzy są dla nas ważni. Można je zabrać ze sobą w drogę i zjadać trzymając w dłoni, można je również zjeść w ramach tradycyjnego obiadu lub jako przekąskę w ciągu dnia, np. w szkole.

Dziś mój blog Just My Delicious obchodzi 5 lat! To szmat czasu, który niesamowicie szybko minął, przyniósł mnóstwo doświadczeń i niespodziewanych obrotów spraw… A jeszcze tyyyle niespodzianek przed nami! Super, że jesteście, serduszka są dla Was!

Składniki na ciasto na pierogi (ok 60 szt):

ok 550 g mąki żytniej
ok 250 ml bardzo ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek

Połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolite, elastyczne ciasto. Następnie rozwałkuj je na obsypanej mąką powierzchni i wykrawaj z niego dowolne kształty (np. przy pomocy foremek do ciasteczek).

Nadzienie:

ok 5 jabłek
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Pozbawione gniazd nasiennych jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj je z cukrem i cynamonem, a następnie gotowe nadzienie nakładaj na wykrojone ciasto, przykryj drugą częścią i dokładnie zlep boki.

Dodatkowo:

1 jajko

Wierzch pierogów posmaruj odrobiną roztrzepanego jajka.

Piecz w 180C przez ok 20 minut do czasu, aż pierogi będą złociste i delikatnie chrupiące.

Sugestie: Brzegi pierogów możesz docisnąć widelcem, aby jeszcze lepiej się trzymały i aby powstał charakterystyczny wzorek paseczków. Wybierz twarde i raczej kwaśne jabłka, idealne będą Granny Smith. Jeśli chcesz, do ciasta możesz dodać jedno jajko. W razie potrzeby dodaj do ciasta mniej/więcej wody lub mniej/więcej mąki.

Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, zastąp go stewią w proszku lub ksylitolem. Możesz też zmniejszyć jego ilość lub zupełnie z niego zrezygnować.

Propozycje na inne przepisy z jabłkami wraz z poradami znajdziesz na podstronie Jabłka!

Facebook Tweet Pin

Wydrukuj