Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Gulaszowa


Zupa gulaszowa bardzo skutecznie rozgrzewa podczas mroźnych popołudni, a co ważniejsze przepysznie smakuje z pajdą domowego pieczywa. Czasami nie potrzeba nic więcej, aby poczuć się naprawdę szczęśliwym. I jak to mówią, przez żołądek do serca, więc dziś też wraz z nowym przepisem obdzielam Was odrobiną miłości 🙂 

Składniki na gulasz węgierski (ok 4 porcje):
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże cebule
  • 450 g mięsa wołowego na gulasz
  • 4 łyżki ketchupu 
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 duże pomidory
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała zielona papryka
  • 1 mała żółta papryka
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 liście laurowe
  • 1 kostka bulionu mięsnego
  • 2 zmielone goździki
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • ok 1 l bulionu mięsnego
Przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno pokrojoną cebulę podsmaż na natłuszczonej patelni na złoto. Następnie dodaj do nich mięso i duś pod przykryciem ok 7-10 minut. Teraz dodaj pozostałe składniki (pomidory zblenduj lub pokrój w niewielką kostkę, papryki bez gniazd nasiennych pokrój w kostkę) i całość gotuj na małym lub średnim ogniu bez przykrycia przez ok 30-50 minut, do czasu, aż składniki zmiękną i zupa będzie aromatyczna. 
Sugestie: Zupę podaj ze świeżymi ziołami. Im więcej bulionu dodasz, tym zupa będzie rzadsza dlatego jego ilość dopasuj do własnych preferencji. 
Wersja light: Bulion mięsny zastąp bulionem warzywnym. Użyj chudego mięsa; wołowe ostatecznie możesz zastąpić drobiowym. 
Propozycje na inne zupy wraz z poradami znajdziesz na podstronie A może Zupa?
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
dariozka91

zdecydowanie miseczka takiej zupy skutecznie rozgrzewa duszę i ciało 🙂

Kinga Łucja

Smacznie 🙂

Justyna Żak

idealne na zimne dni:)

3
0
Would love your thoughts, please comment.x