Zupa gulaszowa bardzo skutecznie rozgrzewa podczas mroźnych popołudni, a co ważniejsze przepysznie smakuje z pajdą domowego pieczywa. Czasami nie potrzeba nic więcej, aby poczuć się naprawdę szczęśliwym. I jak to mówią, przez żołądek do serca, więc dziś też wraz z nowym przepisem obdzielam Was odrobiną miłości 🙂
Składniki na gulasz węgierski (ok 4 porcje):
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże cebule
- 450 g mięsa wołowego na gulasz
- 4 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- 2 duże pomidory
- 1 mała czerwona papryka
- 1 mała zielona papryka
- 1 mała żółta papryka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 liście laurowe
- 1 kostka bulionu mięsnego
- 2 zmielone goździki
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- ok 1 l bulionu mięsnego
Przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno pokrojoną cebulę podsmaż na natłuszczonej patelni na złoto. Następnie dodaj do nich mięso i duś pod przykryciem ok 7-10 minut. Teraz dodaj pozostałe składniki (pomidory zblenduj lub pokrój w niewielką kostkę, papryki bez gniazd nasiennych pokrój w kostkę) i całość gotuj na małym lub średnim ogniu bez przykrycia przez ok 30-50 minut, do czasu, aż składniki zmiękną i zupa będzie aromatyczna.
Sugestie: Zupę podaj ze świeżymi ziołami. Im więcej bulionu dodasz, tym zupa będzie rzadsza dlatego jego ilość dopasuj do własnych preferencji.
Wersja light: Bulion mięsny zastąp bulionem warzywnym. Użyj chudego mięsa; wołowe ostatecznie możesz zastąpić drobiowym.
Propozycje na inne zupy wraz z poradami znajdziesz na podstronie A może Zupa?
Wydrukuj
zdecydowanie miseczka takiej zupy skutecznie rozgrzewa duszę i ciało 🙂
Smacznie 🙂
idealne na zimne dni:)