Placuszki z kukurydzy robiłam ostatnio, aby wykorzystać nadmiar zalegającej kukurydzy. Wspaniale smakowały mi szczególnie z dodatkiem tuńczyka, majonezu oraz cebulki 🙂 Takie placuszki to nic innego jak gęste ciasto naleśnikowe i mnóstwo żółtych kuleczek kukurydzy – prosto, ale jak pysznie!
Składniki na placuszki z kukurydzy (ok 10 placuszków):
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki żytniej typ 720
- ok 4 łyżki mleka
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl kukurydzy z puszki
Z jajka, mąki, mleka, przypraw i proszku rozrób ciasto. Dodaj do niego kukurydzę i porcje gotowego ciasta wylewaj na rozgrzaną patelnię z dodatkiem odrobiny tłuszczu. Smaż z obu stron do czasu, aż placuszki będą złociste.
Sugestie: Placuszki możesz smażyć pod przykryciem. Jeśli chcesz, dodaj do ciasta natkę pietruszki, ulubione przyprawy (np. chilli) lub zioła. Mąkę żytnią możesz zastąpić np. pszenną.
Pytanie: Z jakimi dodatkami podawać takie placuszki z kukurydzy?
Odpowiedź: Polecam podać je z gęstą, kwaśną śmietaną lub sałatką jarzynową.
Propozycje na inne placuszki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
ciekawy pomysł:) czegoś takiego nie jadłam:)
wyglądają naprawdę smakowicie ! 🙂