Makaron a`la caprese lubię robić przede wszystkim w sezonie pomidorowym, kiedy na ciężkie potrawy zwykle nie mamy wielkiej ochoty. Makaron w takiej wersji jest natomiast lekki i idealny na lato. Wspaniale komponuje się z lampką wina lub orzeźwiającą wodą z cytryną i miętą, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie moment.
Składniki na makaron a`la caprese (ok 2 porcje):
- 200g pełnoziarnistego makaronu typu świderki
- ok 10-15 pomidorków koktajlowych
- 1 kulka sera mozzarella
- ok 4-6 łyżek oliwy z oliwek
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- świeże listki bazylii
Ugotowany al dente i odcedzony makaron wymieszaj z pozostałymi składnikami i już.
Sugestie: Polecam też dodać odrobinę chilli, jeśli lubisz. Makaron pełnoziarnisty możesz zastąpić zwykłym pszennym.
Wersja light: Wybierz ser z obniżoną zawartością tłuszczu i pełnoziarnisty makaron.
Pytanie: Jak podawać makaron a`la caprese?
Odpowiedź: Smakuje świetnie zarówno na ciepło (wystarczy nawet, gdy tylko makaron jest gorący tuż po ugotowaniu), jak i na zimno.
Pytanie: Jak wybrać dobrą oliwę?
Odpowiedź: Polecam niefiltrowaną, która dodatkowo jest odrobinę mętna, a jej kolor zielonkawy. Właśnie taka jest najbardziej aromatyczna i pełna smaku!
Propozycje na inne dania a`la caprese wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Bardzo fajny pomysł na makaron, przepysznie 🙂
Muszę spróbować!!!
Super!! Mam już pomysł na dzisiejszy obiad! 🙂