Kalafior w cieście naleśnikowym będzie przesmacznym obiadem lub kolacją, który nie pójdzie Ci w boczki 🙂 To alternatywa kotleta – w dni, podczas których nie mam ochoty na mięso wydaje mi się od niego znacznie smaczniejsza. Skutecznie wprowadza letni klimat na Twój talerz szczególnie kiedy towarzyszą mu inne rozmaite warzywa 🙂
Składniki na kalafiora w cieście naleśnikowym (ok 2-6 porcji):
- 1 kalafior
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- 200ml mleka
- 200ml wody gazowanej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka masła roztopionego
Kalafiora ugotuj al dente, odcedź i pokrój na ok 2-3cm plastry. Zanurzaj je w mieszance powyższych składników. Ułóż je na rozgrzanej patelni z dodatkiem odrobiny tłuszczu i smaż z obu stron na złoto.
Sugestie: Polecam smażyć pod przykryciem – idzie sprawniej 🙂 Ciasto ma mieć konsystencję ciut bardziej gęstą, niż tradycyjne ciasto naleśnikowe. Do ciasta dodaj ulubione zioła lub natkę pietruszki, aby wzbogacić jego smak i aromat.
Wersja light: Skorzystaj z przepisu na ciasto na naleśniki pełnoziarniste lub naleśniki z kaszy manny.
Pytanie: Z czym podawać kalafiora w cieście naleśnikowym?
Odpowiedź: Podaj go z bukietem sałat – tak według mnie smakuje najlepiej. Ogólnie traktuj go jak kotleta pod względem komponowania dodatków 🙂
Propozycje na inne dania z kalafiora wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
uwielbiam takie proste,smaczne i nie kaloryczne dania …super
Czy można te kalafiory jakoś bez tłuszczu przygotować np. w piekarniku?
Można, ale zrób jeszcze bardziej gęste ciasto, aby się nie rozpłynęło za bardzo na boki lub zrób tylko zwykłą panierkę z jajka i np. płatków owsianych lub bułki tartej, albo otrębów 🙂
Mój mąż ostatnio szaleje na punkcie kalafioru 🙂 ciekawe co powie na Twój przepis 🙂
[…] wykorzystać kalafiora. Rozważałam różne opcje, ale w końcu zdecydowałam się na takiego w cieście naleśnikowym. To nasza pierwsza próba i raczej całkiem udana. Choć Szpinakożerca zjadł chyba tylko jeden […]