Tarta z jagodami i serkiem mascarpone to lekka, orzeźwiająca i pełna wakacyjnych smaków propozycja letniego deseru. Kremowy serek pachnie i smakuje cytrynowo, a soczyste i słodkie jagody stanowią jego idealne dopełnienie.
- 200g mąki żytniej typ 2000
- 3 łyżki cukru pudru
- 100g masła
- 1 jajko
Do mąki i cukru pudru dodaj miękkie masło. Zmiksuj do czasu, aż struktura będzie przypominała kruszonkę. Dodaj jajko i ponownie zmiksuj. Ciastem wyłóż formę i piecz w 190C przez ok 20-30 minut.
Składniki na cytrynowy krem mascarpone:
- 500g serka mascarpone
- sok z 1/2-1 cytryny
- skórka starta z 1 cytryny
- 4 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki połącz ze sobą i gotowym kremem wypełnij upieczony i ostudzony spód tarty.
Dodatkowo:
- ok 1/2-1 szkl świeżych jagód
- skórka starta z 1/2 cytryny
Na kremie rozsyp jagody oraz skórkę i już.
Sugestie: Z tej ilości ciasta możesz przygotować kilka mniejszych tart lub jedną większą. Mąkę żytnią możesz zastąpić np. pszenną lub razową. Możesz również użyć mrożonych owoców.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Czym mogę zastąpić ser mascarpone?
Odpowiedź: Ricottą lub serkiem homogenizowanym.
Wydrukuj
takiego smakołyka do kawki nie odmówiłabym, pysznie:)
Aż wstyd, że nigdy nie jadłam tarty! 😀
Z jagodami też nie jadłam, a mam ich pod dostatkiem.
Czy mascarpone mozna zastapic ricotta?
Anonimowy, przeczytaj posta jeszcze raz ze zrozumieniem 🙂
Robiłam wczoraj bardzo podobną tartę, z tą różnicą że serek mascarpone wymieszałam z ubitą śmietanką 36%, a zamiast cytryny użyłam limonki, świetnie się komponuje z jagodami 🙂
na pewno zrobię, zakochałam się! wygląda przepięknie 🙂
Wygląda bardzo smakowicie; ))
Świetny pomysł! : )
Tarta wygląda obłędnie!
pychota! szczególnie podoba mi się pomysł na kruchy spód bez wielokrotnego chłodzenia w lodówce, rozwałkowywania zimnego-twardego ciasta, itd. super! 🙂