Pstrąg z grilla zawsze kojarzy mi się z wyjazdami nad stawy, gdzie panowie łowili świeże ryby, a następnie przyrządzali je na grillu właśnie. Aromat jaki wtedy roznosił się dookoła był idealnie wakacyjny, lekko dymny i skutecznie wzmagający apetyt.
Składniki na pstrąga z grilla (2 porcje):
- 2 świeże pstrągi
- sól morska do smaku
- 1 cytryna
Oczyszczone ryby posól od wewnątrz, następnie wypełnij plasterkami cytryny i ułóż na rozgrzanym grillu. Grilluj je przez kilkanaście minut z obu stron, aż mięso będzie kruche, a skóra łatwo od niego będzie odchodzić.
Sugestie: Ryby możesz też przyrządzić na patelni (grillowej) lub w piekarniku (180C przez ok 30-40 minut). Do ryb możesz dodać również świeże zioła (np. oregano) lub łyżeczkę masła do wnętrza przed ułożeniem na grillu. Cytrynę ostatecznie możesz zastąpić octem winnym najlepiej cytrynowym.
Pytanie: Z czym podawać pstrąga z grilla?
Odpowiedź: Polecam podać go z upieczonymi ćwiartkami ziemniaków (np. jak u mnie w ziołach – 200C przez ok 40 min z dodatkiem oliwy, soli morskiej oraz ulubionych ziół), dufinkami lub frytkami. Do tego bukiet sałat i ewentualnie soczyste pomidory lub grillowane warzywa (cukinia, papryka, bakłażan).
Propozycje na wybrane inne dania z grilla wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
się pstrąga je je je się pstrąga je je je je je….